Natriumcyclamat er et kunstigt sødemiddel, der er 30 gange så sødt som sukker. US Food and Drug Administration forbød det i 1969 på grund af bekymringer for dets sikkerhed, efter at et dyreforsøg viste en potentiel øget risiko for kræft. FDA har endnu ikke vendt dette forbud til trods for, at nyere forskning ikke viser den samme risiko, i det mindste dels på grund af problemer med at bestemme et sikkert indtagsniveau.
Anvendes i fødevarer
Mens cyclamat ikke er tilladt i USA, Japan og 45 andre lande, er det tilladt i mere end 80 lande, herunder EU-medlemmer. Det somme tider kombineres med saccharin i et forhold mellem 10 og 1 for at få det bedste af begge sødemidler - saccharin på grund af dets ekstreme sødme og cyclamat, fordi det har en mere naturlig smag end saccharin og ikke har så meget eftersmag. Den anvendes i kunstigt sødede drikkevarer, herunder vandbaserede, mælkebaserede og frugtsaftbaserede.
Kræftrisiko
I 1969 viste en undersøgelse, at en cyclamat-saccharinblanding forårsagede blærekræft hos rotter, men siden da har mange undersøgelser vist, at der ikke er nogen sammenhæng mellem cyclamat og cancer ifølge en anmeldelseartikel, der blev offentliggjort i Food & Nutrition Research i 2006. For eksempel er en undersøgelse offentliggjort i toksikologiske videnskaber i 2000 fandt ud af, at høje doser cyclamat ikke øgede kræftrisiko eller har toksiske virkninger hos aber. National Cancer Institute bemærker, at FDAs nuværende bekymringer om dette sødemiddel ikke er relateret til kræft.
Virkning på mannlig fertilitet
Selv om der er en vis bekymring for risikoen for, at cyclamat påvirker hanlig fertilitet på grund af resultaterne fra visse dyreforsøg, fandt en undersøgelse, der blev offentliggjort i 2003 i Tilsætningsstoffer og Forurenende stoffer, ingen effekt af cyclamat på fertiliteten hos mænd på de niveauer, der normalt forbruges af mennesker i Spanien, hvor dette sødemiddel er lovligt. Denne bekymring opstod, efter at en undersøgelse viste, at cyclohexylamin, som fremstilles, når cyclamat metaboliseres, kan forårsage testikelatrofi hos rotter.
Indtag Overvejelser
Den Europæiske Union har fastsat det acceptable indtagsniveau for cyclamat ved 0 til 7 mg pr. Kg legemsvægt eller mellem 0 og 3 milligram pr. Pund legemsvægt. Problemet med cyclamat er, at selv om de fleste ikke metaboliserer eller absorberer det, metaboliserer nogle mennesker det, og denne variation gør det svært at bestemme, hvilke niveauer der er sikre for alle. Drikke 1,5 liter soda sødet med cyclamat kan få folk til at nå det acceptable indtagsniveau fastsat af EU.
