En af de nemmeste krydderurter til at fryse, bøffer opretholder størstedelen af deres smag og alle deres mørkegrønne farve i processen. Den milde løgsmag af disse næringsdigt krydderurter parrer nemt med så mange fødevarer - herunder æg, creme supper og salater - at du vil være glad, du tog tid til at sætte chives op, mens de var i sæson. Uanset om du fryser dem som små segmenter, eller omdanner dem til krydderisninger, vil de være let tilgængelige for at tilføje en lidt skarp kant til dine måltider.
Quick-Freeze Bøfler
Trin 1
Skyl gnisterne i en kolander, kassér eventuelle tørrede eller beskadigede stilke. Afskær eventuelle misfarvede toppe eller ender med et køkken saks eller kniv.
Trin 2
Hak chives i små stykker. Segmenter 1 / 2- til 1-tommer lang arbejde til de fleste madlavningssituationer.
Trin 3
Spred græsstykkerne på en bageplade, og læg dem i en fryser i 10 til 15 minutter. Når de er frosne, placer dem i en forseglet plastbeholder med en etiket og en dato og opbevar i fryseren. Det er ikke nødvendigt at tine før brug sprøjt dem bare på mad.
Chive Cubes
Trin 1
Skyl bøffer i en kolander, afskrække eventuelle misfarvede toppe og plukke ud og kassere eventuelle tørrede eller beskadigede stilke.
Trin 2
Hak rensede grønt i små stykker ikke længere end 1/2 tommer lang. De skal være små nok til nemt at smide ind i isterningsbakker.
Trin 3
Tryk de hakkede stykker i en isterningsbakke halvfyldt med vand, nedsænk dem. Vær ikke for bekymret, hvis nogle af stykkerne stiger over overfladen. Placer bakken i din fryser natten over.
Trin 4
Fjern bakken, og tilsæt ekstra vand efter behov for at dække helt grise og læg skuffen tilbage i fryseren i mindst 2 timer. Når kuberne er faste, pop dem ud og læg dem i en mærket og dateret plastfryserpose.
Trin 5
Opbevar kuberne i din fryser, indtil de er klar til at blive brugt. De gør en salig tilsætning til supper eller gryder.
Ting du skal bruge
- colander
- Køkken saks eller kniv
- Plastbeholder
- Permanent tusch
Tips
- For det højeste ernæringsmæssige indhold, start med de friskeste gnister du kan finde. Brug frosne bøf i samme portion som du ville friske bøffer. Bøffer kan let holde i 4 til 6 måneder, længere hvis de holdes ved en konstant temperatur på 0 grader Fahrenheit.
