Ris og grøntsager, de vigtigste ingredienser i stegt ris, er nærende fødevarer til at omfatte i din daglige kost. Tilføjelse af rejer til en servering af stegt ris er en fedme måde at øge dit indtag af protein og andre vigtige næringsstoffer. Fordi rejer stegt ris er stegt i olie, indeholder den også fedt, hvilket er en overvejelse, når man bestemmer om at spise stegt ris eller ej.
Fried Rice Basics
En 1-kops servering stegt ris indeholder 238 kalorier og 4 gram fedt, hvoraf mindre end 1 gram fedt er mættet fedt. Fried ris har også 1,5 gram fiber og 5,5 gram protein. Inklusive tre ounce rejer i en servering stegt ris tilføjer 101 kalorier og 1,4 gram fedt, hvoraf mindre end 0,5 gram er mættet fedt. Det er i alt 339 kalorier og 5,4 gram fedt, hvoraf ca. 1 gram er mættet fedt. At spise mad, der er lavt i mættet fedt, er en måde at holde dit hjerte sund. Rejer tilføjer ikke fiber til den stegte ris, og den har også 46 milligram cholesterol.
Proteinet er en plus
Fried ris uden kød leverer ikke en betydelig mængde protein, men at tilføje kød til risen er en god måde at øge proteinindholdet på. Tre ounce rejer tilføjer 19 gram protein til risen, så det samlede proteinindhold er 24,5 gram til parabolen. Det svarer til 53 procent af de 46 gram protein, som kvinder bør medtage som en del af deres daglige kost, og 44 procent af de 56 gram mænd skal få hver dag.
Vitaminer og mineraler
Almindelig stegt ris uden kød leverer små mængder jern, zink og vitaminer A og K. Tre ounce rejer stegt ris indeholder 1,41 mikrogram vitamin B-12. Det er 59 procent af de 2,4 mikrogram, som sunde voksne har brug for hver dag. Du får også 2,05 milligram vitamin E i rejer stegt ris, hvilket er 14 procent af de 15 milligram, du burde have hver dag. Rejer tilføjer også zink, niacin og vitamin A.
Skal jeg spise rejer-stegt ris?
Med hensyn til mættet fedt er rejer stegt ris ikke alt for dårlig. Det er vigtigt at bemærke, at stegt ris kan være ret højt i natrium. En kop stegt ris uden kød indeholder 530 milligram natrium, hvilket er lidt over en tredjedel af de 1.500 milligrammer, American Heart Association anbefaler som din daglige øvre grænse. Tre ounce rejer tilføjer yderligere 805 milligram natrium til i alt 1.335 milligram for hele fadet. For meget natrium kan bidrage til højt blodtryk.
