Rig på næringsstoffer, der fremmer sundhed, spinat gør en god tilføjelse til alles kost. Selvom spinat i sig selv ikke forårsager diarré, kan det ikke gøre det bedste valg af fødevarer, når du har løse afføring.
Nutrition Lowdown på spinat
Spinat er ikke kun en god kilde til vitaminer og mineraler, herunder vitaminerne A og C og jern, men det er også lavt i kalorier og en god kilde til fiber. En 1-kops servering kogt spinat indeholder 41 kalorier, 0,5 gram fedt, 5 gram protein, 7 gram kulhydrater og 4 gram fiber og opfylder 377 procent af den daglige værdi for A-vitamin, 29 procent af den daglige værdi for vitamin C og 36 procent af den daglige værdi for jern. Spinat indeholder også fytokemikalier, som kan tilbyde beskyttelse mod kræft og betændelse.
Spinat, fiber og tarm bevægelser
Fiber er et næringsstof, der findes i fødevarer som spinat, der giver fordele til din fordøjelseskanalen. Der er to typer fibre: opløselige og uopløselige. Opløselig fiber absorberer vand og nedsætter bevægelsen gennem fordøjelseskanalen, hvilket er gavnligt, hvis du har diarré. Uopløselig fiber tilføjer masse til afføring og fremskynder bevægelse gennem dit fordøjelseskanalen, hvilket kan øge diarré. Spinat indeholder både opløselig og uopløselig fiber, men har dobbelt så meget uopløselig fiber som opløselig fiber. Mængden af opløselig fiber, du skal bruge til at mindske diarré, er ikke kendt. Spinat er imidlertid ikke så god en kilde til opløselig fiber som andre fødevarer, såsom bønner og havregryn.
Et ord om kontimineret spinat
I september 2006 blev frisk, bagged spinat solgt i USA forurenet med E. coli, en bakterier, som kan forårsage diarré. Spenat lavede 199 mennesker syge i 26 forskellige stater, ifølge Centers for Disease Control and Prevention. Mens dette var en isoleret hændelse, er det vigtigt at være opmærksom på sådanne udbrud.
Hvad skal man spise, hvis man har diarré
Mens spinat indeholder nogle opløselige fibre, kan du undgå at spise det, indtil din diarré er løst. Dietten, der anbefales til diarré, er en blød, intetsig diæt, der omfatter fødevarer som bananer, almindelig ris, kogte kartofler, kogte gulerødder, tørr toast og skinless bagt kylling. Det anbefales generelt at undgå fødevarer, der er højt i fiber, når du har diarré. Hydrering er også vigtigt, når du har diarré, så sørg for at drikke rigeligt med vand, sportsdrikke, frugtsaft eller bouillon.
