Selv om sammensætningen af alle salttyper er 60 procent chlorid og 40 procent natrium, kan det samlede mineralindhold i salt variere. Havsalt indeholder en overflod af mineraler, som er kemiske elementer kræves af alle levende organismer. Selv om din krop har brug for kostmineraler i små mængder, er de afgørende for et godt helbred. Ved beslutningen mellem havet, kosher eller bordssalt er havsalt den mineralrige vinder.
Hvad er havsalt?
Havsalt, der er skabt ved inddampning af havvand, involverer typisk ringe eller ingen forarbejdning og indeholder ingen anti-klumpende additiver, i modsætning til bordsalt. Uanset om det er groft eller fint jordet, indeholder det mere mineraler end andre salte, fordi det kommer fra havet. De ekstra mineraler i havsalt bidrager til sin farve og smag. Bordsalt er udvundet af underjordiske saltaflejringer, og koshersalt er afledt af enten havvand eller underjordiske kilder.
Major Mineraler
Din krop har brug for mineraler til at fungere ordentligt. De støtter dit immunforsvar og hjælper i din krops normale vækst og udvikling. Større mineraler er mineraler, som din krop har brug for i mængder på 100 mg eller mere om dagen. Afhængig af den oprindelige kilde til havvand er store mineraler, der findes i havsalt, natrium, kalium, fosfor og calcium. Natrium hjælper med at balancere din krops væsker og er nødvendig for korrekt muskelkontraktion. Kalium hjælper med at opretholde en stabil hjerterytme og hjælpemidler i transmitterende nerveimpulser. Fosfor og calcium er afgørende for udvikling og beskyttelse af stærke knogler og tænder.
Spormineraler
Din krop kræver spormineraler i meget små mængder. Afhængigt af kilden er vigtige spormineraler, der findes i havsalt, jern, jod, mangan og zink. Jern hjælper røde blodlegemer og muskelceller med ilt gennem hele kroppen. Jod er en del af skjoldbruskkirtelhormonet og hjælper med at regulere din krops temperatur. Mangan bidrager til korrekt udvikling af knogler, og det hjælper også med metabolisme af aminosyrer og kulhydrater. Zink spiller en vigtig rolle i udviklingen af nye celler og i helbredende sår.
Saltindtag Overvejelser
Kontrol af natriumindtag er en af nøglerne til at opretholde hjertesundheden. Selv om havsalt kan indeholde flere mineraler end bordsalt, er det ikke et lavnatrium alternativ til bordsalt, som nogle mennesker fejlagtigt antager. Ifølge centrene for sygdomsbekæmpelse og forebyggelse anbefaler nutidige retningslinjer for amerikanerne at forbruge ikke mere end 2.300 milligram natrium per dag. Du bør begrænse dit natriumindtag til højst 1.500 mg om dagen, hvis du er over 51 år, eller hvis du er afroamerikansk eller har højt blodtryk, diabetes eller kronisk nyresygdom.
