At finde de mest næringsrige fødevarer kræver ikke at bruge ukendte ingredienser eller ture til specialforretninger. Daglige fødevarer er funktionelle, hvilket betyder, at de giver sundhedsmæssige fordele ud over grundlæggende ernæring ved at reducere risikoen for visse sygdomme og sundhedsmæssige forhold. Funktionelle fødevarer smager ikke kun godt, de er de bedste fødevarer, du skal spise hver dag.
Magert kød
Grillet kylling og salat Fotokredit: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images Lime udskæringer af kylling, kalkun og oksekød giver værdifulde kilder til protein og aminosyrer, musklernes byggesten. Kød indeholder også B-vitaminer og mineraler som jern og selen, der hjælper med at beskytte celler og understøtter en sund metabolisme. En portion svarede til 3 ounces.
Leafy Greens
Stor skål fyldt med kale Fotokredit: Sharon Foelz / iStock / Getty Images Mørkeblågrønne grøntsager såsom spinat, kale og chard er fyldt med næringsstoffer og fibre. Leafy greens indeholder calcium, jern og en antioxidant kaldet carotenoider, der beskytter celler mod skadelige frie radikaler. Én portion svarer til en kop rå eller en halv kop kogt.
bær
Lille hvid skål fyldt med blåbær Foto Credit: CGissemann / iStock / Getty Images Blåbær, hindbær og brombær er blandt de mest ernæringsmæssige tætte fødevarer, du kan spise. Hver bær indeholder et væld af antioxidanter, fibre, vitaminer og mineraler, der forbedrer kroppens antioxidant evne og bidrager til hjernens sundhed. En portion svarede til en halv kop frisk, frosne eller dåse.
nødder
Valnødder i en lyseblå skål Foto Kredit: Image Source / Photodisc / Getty Images Valnødder og mandler top listen over nærende nødder. Pakket med protein, vitamin B6 og vitamin E, er nødder en ideel snack mad. Valnødder er også en god kilde til hjertesundede omega-3 fedtsyrer. Én servering svarer til en og en halv ounce eller en tredjedel kop.
æg
Bunke af brune og hvide æg Fotokredit: Somsak Sudthangtum / iStock / Getty Images Æg er en budgetvenlig kilde til protein af høj kvalitet. Æg er især en god kilde til D-vitamin, vitamin B12 og biotin, som spiller en vigtig rolle ved regulering af stofskiftet. Én portion svarede til et helt æg.
Hele Korn
Havre spildes fra en glasburk Foto Kredit: Roel Smart / iStock / Getty Images Efter definition kan hele korn være en enkelt fødevare, såsom ris eller havre, eller en ingrediens i en fødevare, som i brød eller korn. Se på en fødevares ingrediensliste for at sikre, at hele korn er den første ingrediens, der er opført. Hele korn giver fiber og B-vitaminer, der hjælper med at reducere risikoen for hjertesygdomme og fremme god fordøjelseshygiejne. Én portion svarer til en skive brød eller halv halv kogt ris, pasta eller korn.
Yoghurt
Yoghurt strøet med honning Fotokredit: Lilyana Vynogradova / iStock / Getty Images Yoghurt giver protein, calcium og nøgle vitaminer, der understøtter stærke knogler og en sund metabolisme. Yoghurt er en kilde til probiotika, som er afgørende for at beskytte fordøjelsessystemet. Vælg fedtfattige, almindelig eller usødet yoghurt sorter. En portion svarede til en kop.
bønner
Tørrede sorte bønner Foto Credit: William Mahar / iStock / Getty Images Bønner pakker en næringsstans med protein, fiber, kalium og magnesium. Næringsstoffer i bønner hjælper med at reducere risikoen for højt blodtryk og slagtilfælde samt støtte god immunfunktion. En portion svarede til halv halv kogt kogte.
Olivenolie
En lille flaske olivenolie omgivet af oliven Photo Credit: Volosina / iStock / Getty Images Udskiftning af faste fedtstoffer som smør og svin med olier, især olivenolie, er en simpel hjerte-sund substitution. Olivenolie er høj i enumættet fedt og E-vitamin, der hjælper med at sænke kolesterolet. Én portion svarer til en teskefuld.
Mørk chokolade
Mørk chokolade spåner Fotokredit: Heather Alvis / iStock / Getty Images Selv en godbid som mørk chokolade har ernæringsmæssige fordele. Mørk chokolade indeholder phytonutrienter kaldet flavonoider, der understøtter opretholdelsen af hjertesundheden ved at forhindre opbygning af kolesterol i arterier. En portion svarede til en ounce.
