Hummerhale er ikke kun lavere i fedt og kalorier end svinekød, oksekød og kylling, men den er rig på omega-3 fedtsyrer. Ved at tilføje omega-3 fedtsyre i ens daglige kost vil det mindske risikoen for hjertesygdomme. Der er mange forskellige arter af hummer; de kommer i forskellige størrelser, farver og vægte. Klassiske hummer har de store, kødklør. Disse kaldes den amerikanske eller europæiske clawed Hummer. Det varme vand hummer kaldes Spiny Hummer, de kommer normalt fra Florida, Hawaii eller de sydlige Californien områder.
Kalorier
Ifølge US Department of Agriculture er der 90 kalorier i 100 gram hummerkød. At sætte hummerhale med dampede grøntsager ville være et godt kalorieindhold for dem, der ønsker at blive sunde.
Fed
Hummerhale kød har kun 1 gram fedt i en servering på 100 gram hummer. Der er ingen mættede eller transfedtstoffer, hvilket gør dette til et sundt valg, hvis du ser dit fede indtag.
Natrium
Natrium i hummerhale er 296 mg. i serveringen af 100 gram. Da alle forsøger at spise mindre natrium i deres daglige kostvaner, er hummer en god kilde til sund ernæring uden det høje natriumindhold.
Protein
Hummer indeholder 19 gram protein i en 100 gram servering. Ifølge Georgetown University er protein nødvendigt for at opbygge og reparere kroppens væv. Protein er afgørende for en atlet for at øge muskelmassen og give energi.
Anden Ernæring
Sammen med hele næringsstoffer ovenfor indeholder hummerhale højt indhold af vitaminer A, en vigtig antioxidant og B-vitaminer, som er nødvendige for metabolisme. Der er også kilder til kalium, zink, jern og magnesium, essentielle mineraler.
Køb en opbevaring Hummer
Hvis du vælger at købe frisk hummerhale, skal du tjekke med dit lokale kødmarked eller købmand. Sørg for, at der ikke er nogen ammoniak lugt til hummerhalen, da det vil fortælle dig, at det er frisk og har været i butikken. Det er ideelt at lave hummer kort efter køb, men det kan fryses. For at fryse hummerhale, pakk den i frysepapir. Når det er tæt pakket ind, sættes det i en plastikpose og derefter i fryseren. Her er et tip, skriv den dato, hvor du fryser den på posen med en sharpie pen. Dette vil hjælpe dig med at bruge det inden to måneder.
