I forbindelse med kålen og med oprindelse i Belgien har brusselspirer en sød, nutty smag. Højden af deres sæson er fra oktober til marts; Men du kan normalt finde friske Brysselkål i din købmand hele året rundt. De mindste og mest kompakte spirer er generelt sødere end de større, hvilket kan hjælpe dem, hvis du finder spire, der er bittere. Madlavning Spirer i mikrobølgeovnen er ideel til at piske op i en hurtig sideskål, der er nærende og lækker.
Trin 1
Fjern spirer fra stammen, hvis de stadig er fastgjort, og afskær eventuelle blokerede blade. Skyl spirerne i koldt vand for at fjerne snavs eller snavs.
Trin 2
Skær store spirer i halvt for hurtigere og jævn madlavning. Brysselkål er tætte, og du vil have kernen til at være den samme temperatur og konsistens som de ydre blade. Hvis du foretrækker at forlade spirerne hele, skærer du en linje ind i spidsens bund med en køkkenkniv; skærelinjen hjælper med at nå op til kernen for mere jævn madlavning.
Trin 3
Læg kogelspirerne i en mikrobølgeovnskål i et jævnt lag og tilsæt en eller to tommer vand. Hvis skålen ikke giver dig mulighed for at lægge spirerne jævnt, skal du røre spirerne halvvejs gennem madlavning.
Trin 4
Dæk skålen med spirer med et mikrobølgesikkert låg eller med plastfolie.
Trin 5
Kog spirerne indtil ømme. Mikrobølgetiderne kan variere afhængigt af mikrobølgeovnen og mængden af kogespirer, du laver madlavning. For eksempel kan et pund helspirer tage ca. 6 minutter at lave mad. Hele spirer tager længere tid at tilberede de halverede.
Trin 6
Fjern spirerne fra mikrobølgeovnen, når de er varme i hele kernen med en ømhedskonsistens. Server mens varmt.
Ting du skal bruge
- rosenkål
- Vand
- Køkkenkniv
- Mikrobølgefad med låg
