Ja, de er begge B-vitaminer. Ja, de er begge nødvendige for at lave nye celler. Og ja, ikke at få nok af enten vitamin i din kost kan føre til anæmi. Mens der er flere ligheder mellem vitamin B-12 og folinsyre, er der også en række forskelle. At kende forskellene mellem de to B-vitaminer kan hjælpe dig med at forstå den individuelle betydning af at få begge i din diæt.
Fødevarekilder
En af de største forskelle mellem vitamin B-12 og folinsyre er dens primære fødekilder. Vitamin B-12 findes overvejende i dyrefoder som kød, fjerkræ, fisk, æg og mælk. Faktisk, hvis du er en veganer - en der ikke spiser nogen animalske produkter - skal du muligvis tage vitamin B-12-kosttilskud for at imødekomme dine daglige behov. Mens du kan opfylde nogle af dine daglige folsyrebehov, der spiser kylling og æg, omfatter bedre fødekilder mørkegrønne grøntsager, frugter, bønner, nødder og frø. Den ene mad lighed både folsyre og vitamin B-12 andel er, at oksekød lever er den bedste kilde til begge.
Funktioner i kroppen
Både vitamin B-12 og folinsyre er nødvendige for DNA-syntese og dannelse af røde blodlegemer. Men vitamin B-12 har en ekstra rolle i din krop; det er nødvendigt for en ordentlig neurologisk funktion. Ikke at få nok vitamin B-12 i din kost kan forårsage neurologiske problemer som prikken og følelsesløshed i dine hænder og fødder. Folinsyre spiller en vigtig rolle for kvinder i den fødedygtige alder, især under graviditeten. Kvinder har brug for tilstrækkelige indtag af folsyre før og under graviditeten for at forhindre neuralrørsdefekter.
Fra mad til blodstrøm
Hvordan din krop får vitamin B-12 og folinsyre fra den mad, du spiser til din blodbanen, adskiller sig også. Vitamin B-12 fundet i fødevarer er bundet til et protein. Syren og enzymerne i din mave hjælper med at bryde bindingen mellem proteinet og vitamin B-12 og klargør det til absorption. Men før det sker, skal det først binde sig med et stof udskilt i din mave kaldet indre faktor. Vitamin B-12 og egenfaktoren transporteres derefter til tyndtarmen, hvor vitaminet absorberes i blodbanen. Folinsyre kræver ikke så mange trin for at komme ind i blodbanen som vitamin B-12. Når folinsyre rammer maven, bliver den hydrolyseret og absorberes derefter i tyndtarmen.
Tegn på mangel
Mangelsymptomerne varierer mellem de to vitaminer. Hvis du ikke får nok vitamin B-12 i din kost, kan symptomer omfatte træthed, svaghed, appetitløshed, vægttab og forstoppelse, ud over de neurologiske symptomer. Du kan også opleve depression, forvirring eller problemer med din hukommelse, hvis dine vitamin B-12 niveauer er lave. Mens du måske også oplever træthed med utilstrækkelige indtag af folsyre, kan yderligere mangelsymptomer omfatte hjertebanken, irritabilitet og åndenød. Folinsyremangel kan også forårsage forandringer i dit hår og hud, samt misfarvning af negle.
Anæmi
Ikke at få nok vitamin B-12 eller folsyre kan forårsage megaloblastisk anæmi, hvilket er når din krop producerer unormalt store røde blodlegemer. Der er dog en yderligere anæmi, der kun er forbundet med vitamin B-12, der er kendt som skadelig anæmi, hvilket er en anæmi forårsaget af manglende egenvægt. Fordi du ikke kan absorbere vitamin B-12 fra mad uden egenvægt, er den eneste behandling for perniciøs anæmi vitamin B-12 piller eller skud.
