På det mest grundlæggende niveau er hemmeligheden med en sund kost enkel - spis masser af grøntsager, frugt og fuldkorn; få dit protein fra magre dyrkilder, fede fisk eller proteinrige planter; begrænse junk food; og brug ikke mere kalorier, end du har brug for. Selvom den reneste diæt har plads til lejlighedsvis overbærenhed, kan det medføre, at det vedvarende behov for mindre næringsrig pris reducere den samlede kvalitet af din kost, hvilket muligvis fører til uønskede sundhedsmæssige konsekvenser som vægtforøgelse. Hotdogs, som er et klassisk eksempel på junkfood, bør betragtes som en periodisk behandling - især hvis de er fyldt med krydderier og ledsaget af cola og kartoffelchips.
Et bredt kalorieområde
Amerikanerne forbruger tre gange mere kød end det globale gennemsnit, og forarbejdede kød, herunder hotdogs eller frankfurters, udgør mere end 20 procent af det samlede kødindtag i USA. På grund af en så høj efterspørgsel finder du et bredt udvalg af hotdogs på markedet, lige fra den klassiske svinekød til alle oksekødshunde, kalkuner eller kyllinghunde og blandede kødsorter.
Hvor mange kalorier du spiser, når du spiser en almindelig hotdog, afhænger af dens størrelse og hvordan den fremstilles. En gennemsnitlig svinekødshunde giver ca. 200 kalorier, ifølge det amerikanske landbrugsministerium, mens en all-beef hotdog leverer tættere på 160 kalorier, og en kalkun hotdog har omkring 100 kalorier. Fordi du får ca. 120 kalorier fra en traditionel hotdogsbun, kan du spise en almindelig hotdog med gennemsnitlig størrelse, hvor som helst 220-320 kalorier til din daglige kost. I sammenhæng med en kaloriebalanceret kost er det ikke sandsynligt at spise en lejlighedsvis almindelig hotdog fremme vægtøgning.
Fælles Companion Kalorier
Selv om der er en undtagelse fra hver regel, er det sjældent at se en hotdog garneret med salat og serveret med et højt glas isvand og en side af dampet broccoli. I virkeligheden smøres hotdogs ofte i kalorieholdige krydderier og ledsages af en sukkerholdig drik og mere junkfood som kartoffelchips eller fries. En gennemsnitlig svinekødfløde på en almindelig bolle med 2 spsk hver af ketchup, relish og ostesaus har lige over 440 kalorier; server det med en 16 ounce cola og en 1 ounce pose kartoffelchips og dit måltid vil levere et kæmpe 800 kalorier. For en person på en 2.000-kalorie diæt svarer det til at spise 40 procent af dagens kalorier i et måltid.
Overbærenhed eller hæftning?
Hvis junkfood er en sjælden behandling for dig, vil du forkæle dig med den lejlighedsvise 800-kalorie frokost - selvom den er lav i næringsstoffer - sandsynligvis ikke påvirker dit helbred for meget, bortset fra et mulig tilfælde af halsbrand. Hvis du dog hænger i hotdogs eller andre "junk" fødevarer mere end en gang om ugen, kan dine krav måske bare sætte dig på vej til vægtøgning.
Den typiske vestlige stil - der er lav i grøntsager, frugt og fuldkorn og højt i rød og forarbejdet kød, sukkerholdige drikkevarer og raffinerede kulhydrater - har været forbundet med vægtforøgelse og fedme. En prospektiv analyse af tre store kohortundersøgelser offentliggjort i New England Journal of Medicine i 2011 viste, at det regelmæssige forbrug af specifikke fødevarer, herunder kartoffelchips, kartofler, sukkerholdige drikkevarer, uforarbejdet rødt kød og forarbejdede kød, er stærkt forbundet med langvarig sigt vægtforøgelse.
Vægtforøgelse fra natrium og vandretention
Den amerikanske kost er høj i natrium, men du skal spise mindre end 2.300 milligram per dag. Som de fleste forarbejdede kød indeholder hotdogs en betydelig mængde natrium, og som følge heraf kan de udløse natriumrelateret vandretention. I sig selv har en almindelig mellemstore svinekødfløde på en bolle ca. 840 milligram natrium; Tilsæt 2 spsk hver af ketchup, relish og ost sauce, og din hotdog vil levere mere end 1.700 milligram natrium. Serverer den med en pose chips og en 16-ounce cola skubber dit natriumindtag tættere på 1.900 milligram. Mens en person, der er følsom over for natrium, kan bevare vand efter blot et natriumnigt måltid, kan en højt natriumdiæt føre til kronisk vandretention og højt blodtryk.
Sundhedsrisici for Hot Dogs
Vægtøgning er ikke den eneste - eller endda primære - sundhedsproblemer når det gælder at spise hotdogs. I 2015 fremlagde Det Internationale Agentur for Kræftforskning, WHO's kræftagentur, en erklæring om, at klassificeret forarbejdet kød eller kød, der er blevet helbredt, saltet, røget eller behandlet på en eller anden måde til konservering eller smag som en kræftfremkaldende eller noget, der forårsager kræft. Forarbejdet kød har været specifikt forbundet med en højere risiko for kolorektal cancer, og det kan også være forbundet med mavekræft. Ifølge American Cancer Society, der spiser 50 gram forarbejdet kød om dagen - eller tilsvarende en hotdog - øges risikoen for kolorektal cancer med 18 procent.
At spise forarbejdet kød kan også øge risikoen for hjertesygdomme og type 2-diabetes, ifølge en undersøgelse foretaget af Harvard School of Public Health. Undersøgelsen, som var en meta-analyse på omkring 1.600 undersøgelser, viste, at der spiste 50 gram forarbejdet kød om dagen var forbundet med en 42 procent øget risiko for hjertesygdom og en 19 procent øget risiko for type 2-diabetes.
