Glycolsyre er oftest forbundet med hudpleje, men det er også en naturlig syre, der findes i en række forskellige frugter. Udover at låne en vis mængde tartness til nogle af dine yndlingsfrugter, hjælper glykolsyre frugten med at vokse og modnes, og det kan hjælpe med at beskytte frugt fra bakterier. Glycolsyre er ikke et vigtigt næringsstof, men glykolsyreholdige frugter tilbyder andre næringsstoffer, der gavner dit helbred.
bær
Selv om citronsyre er den primære syre, der findes i disse to frugter, er både jordbær og blåbær en kilde til glycolsyre. Den nøjagtige mængde glykolsyre i bærene er ukendt, ifølge fødevareingrediensfirmaet Hawkins Watts, og kan variere afhængigt af modenhed og sæson.
Der er ingen kendte sundhedsmæssige fordele ved indtagelse af glykolsyre, men bær har andre gavnlige næringsstoffer. Blåbær, for eksempel, har mere antioxidantaktivitet end nogen anden frugt, ifølge canadisk levende, og at spise dem kan medvirke til at reducere risikoen for at udvikle sygdomme af en sådan Alzheimers.
kirsebær
Kirsebær er også en kilde til glycolsyre, selvom den primære syre i dem er æblesyre. Kirsebær, især de sure, er rige på anthoycaniner, som er antioxidanter, som kan bidrage til at reducere betændelse og også er forbundet med lette smerter forårsaget af gigt eller andre former for gigt.
Umodne druer
Druer, der ikke har modnet, er også en kilde til glycolsyre. Mens det er sikkert at spise umodne druer, kan du ikke nyde smagen af den sure frugt. Men disse druer bruges til at lave en sur melasse. Efterhånden som druerne modner, falder glycolsyre i frugten, forklarer Wilhelm Pfeffer, forfatter af "Plantefysiologi."
Spise Tips
Du kan nemt inkorporere disse fødevarer i din kostplan, hvis du forsøger at øge dit indtag af glycolsyre. Blåbær gør en sød tilsætning til enhver fuldkorns morgenmadsprodukt eller almindelig ikke-fedt græsk yoghurt. Bland jordbær i med din frugt smoothie eller tilsæt et par skiver til en saladsalat. Kirsebær er lækre af sig selv som en snack, eller du kan pit og skære dem og tilsæt til fuldkornspandekage eller muffinsmør. Du kan skære sur druer og blande dem i en sød frugtsalat for at afbalancere smag eller konsistente druerne og tilsæt dem til en krydret salsa.
