K-vitamin er et næringsstof, der kræves til knogleres sundhed og blodkoagulation. Selv om alle former for vitamin K kan være nyttige til behandling og forebyggelse af de samme forhold, har forskning vist, at vitamin K-2 kan have særlige egenskaber, der gør det nyttigt at forebygge koronar hjertesygdom og prostatacancer samt forbedre knogles sundhed.
Baggrund og kostkilder
K-vitamin er et fedtopløseligt vitamin, der er opbevaret i leveren. Fotokredit: Dmitriy Shpilko / Hemera / Getty Images Vitamin K er et fedtopløseligt vitamin, der opbevares i leveren. Dens primære formål er at hjælpe med koagulering eller blodkoagulering. Vitamin K-1 er den eneste over-the-counter form af vitamin K tilgængelig i USA, selvom vitamin K-2 kan opnås ved recept. Kroppen er imidlertid i stand til at omdanne vitamin K-1 til K-2. K-vitaminmangel er sjælden, fordi kroppen er i stand til at producere den. Kostkilder, der er rige på vitamin K-2, omfatter bøf, salami, smør, æggeblommer, hård ost, natto og kyllingebryst. Der er ikke fastsat nogen anbefalet øvre grænse for K-vitaminindtaget.
Forskellige former
Der er forskellige former for vitamin K. Fotokredit: Iromaya Images / Iromaya / Getty Images K-vitamin kommer i forskellige former, herunder K-1 (phylloquinon), K-2 (menaquinon) og K-3 (syntetisk menadion). Linus Pauling Institute bemærker, at mens vitaminerne K-1 og K-2 ikke er giftige, kan vitamin K-3 være toksisk, hvorfor det ikke længere bruges til at behandle vitamin K-mangel. MedlinePlus bemærker, at K-1 normalt er den mest foretrukne form for K-vitamin, fordi det er stærkere, virker hurtigere og er mindre giftigt end andre former for vitamin K. Vitamin K-2 kan dog have egne fordele, der ikke er tilgængelige i K-vitamin -1.
Forebyggende sundhedsegenskaber af vitamin K-2
Øget vitamin K-2 forbrug kan reducere risikoen for koronar hjertesygdom. Fotokredit: Spektral-Design / iStock / Getty Images Et undersøgelse fra 2004, der blev offentliggjort i "Journal of Nutrition", viste, at risikoen for hjerte-sygdoms dødelighed blev reduceret, da forbruget af K-2-vitamin steg. Undersøgelsen konkluderede, at vitamin K-2 kan være nyttigt til forebyggelse af koronar hjertesygdom. Disse fordele blev ikke set med vitamin K-1. Et 2013-studie offentliggjort i "Osteoporosis International" fandt ud af, at vitamin K-2-kosttilskud kunne hjælpe postmenopausale kvinder med at forhindre knogletab forårsaget af osteoporose. En undersøgelse fra 2008 offentliggjort i "American Journal of Clinical Nutrition" viste, at øget vitamin K-2-forbrug var forbundet med en lavere risiko for prostatakræft. Dette forhold blev dog ikke set med vitamin K-1.
Knogler og tænder
K-vitamin er vigtigt for at opretholde knogler og tænder. Fotokredit: Jacob Wackerhausen / iStock / Getty Images K-vitamin, i alle former, er vigtigt for at opretholde knoglehelsen, da det hjælper med at binde calcium til knogler. Vitamin K-2 kan være særligt vigtigt, fordi det bruges fortrinsvis af kroppen til at deponere calcium i tænder og knogler, mens K-1 primært anvendes til blodkoagulering. University of Maryland Medical Center bemærker, at lave K-niveauer er blevet fundet hos personer med osteoporose. Undersøgelser tyder også på, at K-vitamin i atleter kan hjælpe med knogleresundhed.
