Hindbær er en lille, delikat frugt, der er meget lav i kalorier, lav i fedt og høj fiber. De er også fulde af vigtige næringsstoffer, som kan forbedre dit generelle helbred. Forskellige næringsstoffer fundet i hindbær øger fordøjelsen, hjælper immunsystemet, beskytter mod visse sygdomme og hjælper med vægttab.
Næringsfakta
Hindbær er kendt for at være lavt i kalorier og fedt. En kop hindbær indeholder 50 kalorier og ingen fedt. Hindbær er meget høje i fiber, der indeholder 8 gram pr. Kop. De er også en god kilde til C-vitamin, B-vitaminer, folinsyre, mangan, kobber, magnesium og jern. At spise 1 kop røde hindbær giver halvdelen af de anbefalede mængder vitamin C, 60 procent af RDA for mangan og 33 procent af RDA for fiber.
Hindbær og vægttab
De lave kalorier og højfibreindhold i hindbær gør dem til et godt valg at medtage i din kost, især hvis du forsøger at tabe sig. Frugter er lav-energi-tæthed mad, hvilket betyder, at de giver større portioner til færre kalorier. Vand, fiber og fedtindhold bestemmer energidensiteten i fødevarer. Frugter har høj vandindhold, hvilket vil give volumen men ikke kalorier. Hindbær er fedtfri og fuld af fiber. Højfibre fødevarer tager længere tid for kroppen at fordøje, så du føler dig fyldigere længere. Den uopløselige fiber findes i hindbær hjælper med at holde kroppen regelmæssig, hvilket også fremmer vægttab.
Yderligere Vægttab Fordele
Hindbær er meget lave på det glykæmiske indeks. De rangerer som en 3 i glykæmisk belastning, hvilket gør dem til en lav glykæmisk belastningsføde. Low-GL fødevarer har ringe indflydelse på blodsukker, hvilket hjælper med at forhindre blodsukkeret i at spike. Lav-GL-fødevarer hjælper ikke kun med at stabilisere blodsukkeret, men Dr. Mabel Blades skriver i "The Glycemic Load Counter" kan hjælpe med at gøre vægttab og ledelse nemmere.
Andre fordele
Hindbær er høje i antioxidanter, som hjælper med at forhindre skade på frie radikaler i kroppen. Hindbær er rige på flavonoid kaldet anthcyaniner. Anthcyaniner hjælper med at forhindre væksten af bakterier og svampe i fordøjelseskanalen, og har også vist sig at beskytte mod hjertesygdomme og demens.
Det høje niveau af vitamin C i hindbær hjælper i mellemtiden med at beskytte kroppen mod kræft og frie radikaler, øger immunforsvaret og forbedrer jernabsorptionen. Mangan er også en antioxidant, som ud over at hjælpe med at forhindre fri radikal skade kan bidrage til at styrke knoglerne.
Udvælgelse og opbevaring
Vælg bær, der er faste, klumpede og har en rig dyb farve. Undgå bær, der er grønne eller viser tegn på skimmel eller blå mærker. Hindbær kan opbevares i køleskabet i et par dage, men gå dårligt meget hurtigt, så du bør forbruge friske bær inden for få dage efter køb.
