Allergi resultater, når din krop fejlagtigt angriber et molekyle, oftest et protein, der er til stede i fødevarer. Dette udløser en produktion af specifikke antistoffer, som genkender og eliminerer fødevareproteinerne. Som følge heraf producerer dine immunceller histaminer og andre kemikalier, der forårsager de typiske symptomer på allergisk reaktion. Nogle æblejuice kan udløse en allergisk reaktion, selvom du ikke er allergisk over for æbler.
Æblejuice
Æblejuice kan variere betydeligt i de ingredienser, de indeholder. Foruden æbler eller æblejuice koncentrerer mange juiceproducenter andre ingredienser, såsom naturlige og kunstige smagsstoffer, til deres saft. Hvis du ikke er allergisk overfor æbler, men får en reaktion, når du drikker en æblesaft, er du højst sandsynlig allergisk overfor en af de tilsatte ingredienser. Naturlige smag kan laves med hvede - eller sojabaserede produkter. Disse to er almindelige madallergener.
Hvede og Soja Allergi
Hvis du er allergisk over for hvede eller soja, kan du få en allergisk reaktion, når du spiser fødevarer, der indeholder disse ingredienser eller deres proteiner, såsom nogle æblesaft. Symptomer på hvede eller sojaallergi omfatter hudreaktioner som elveblødninger, hævelse eller rødme; prikken i munden hævelse af læber, tunge, ansigt eller hals; magekramper og diarré. I alvorlige tilfælde kan du lide af en anafylaktisk reaktion forbundet med bevidsthedstab, vejrtrækningsbesvær og svær blodtryksfald. Anafylaksi kan være dødelig, medmindre det behandles hurtigt med en epinephrininjektion.
Onset
Både soja og hvedeallergier er almindelige hos små børn, der har umodne immun- og fordøjelsessystemer. Børn vokser ofte deres fødeallergi, når deres fordøjelsessystemer modnes og er mindre tilbøjelige til at absorbere fødekomponenter, der udløser allergier. Men hvis en fødevareallergi fortsætter i voksenalderen eller udvikler sig under voksenalderen, vil allergien sandsynligvis forblive for livet, ifølge National Institute of Allergy and Infectious Diseases.
Forebyggelse
Hvis du har en fødevareallergi, er den eneste måde at forhindre en reaktion på at undgå fødevaren helt. Kontroller altid fødevaremærket for alle ingredienserne, inden du køber et produkt. Hvis du er allergisk over for hvede, undgå alt hvad der hedder hvede, naturlig aroma, gluten, gelatineret eller vegetabilsk stivelse eller hydrolyseret vegetabilsk protein som ingrediens. Hvis du er allergisk over for soja, undgå fødevarer, der har soja protein; struktureret vegetabilsk protein; hydrolyseret plante-, vegetabilsk eller sojaprotein; naturlige eller kunstige aromastoffer lecithin; eller vegetabilsk gummi, stivelse eller olie. Når du vælger en æblesaft, skal du vælge en, der er lavet af 100 procent æblejuice koncentrat og indeholder kun vand og ascorbinsyre - C-vitamin - som ekstra ingredienser.
Allergitest
Hvis du mener, du har en fødevareallergi, skal du tale med din læge om testning. En fødevareallergi test kan være så simpel som at eliminere den mistænkte mad, indtil dine symptomer går væk og derefter genindføre det i din kost for at se om symptomerne vender tilbage. Ofte genindfører et mistænkt allergen i din kost kræver tilsyn og retning fra din sundhedspleje udbyder, ifølge National Institute of Allergy og smitsomme sygdomme. Andre testmetoder omfatter en hudpricketest, hvor en lille mængde af det mistænkte fødevarestof placeres under hudens overflade, og din reaktion måles; og blodprøvning, der leder efter visse antistoffer.
