Fordøjning af kød begynder i munden, når du tygger, inden det når endda din mave eller tarm. For det meste kan dårlig fordøjelsesfordeling sandsynligvis justeres med nogle få enkle ændringer. I nogle tilfælde kan fordøjelsesproblemer være tegn på en mere alvorlig tilstand, såsom irritabelt tarmsyndrom eller Crohns sygdom. Hvis du bemærker kroniske problemer hver gang du spiser kød, skal du tale med din læge om dine bekymringer for at udelukke eventuelle sundhedsmæssige forhold.
Skrå
Kød kræver meget tygge i munden, før du svælger. Oplever gas, oppustethed, diarré, kramper eller forstoppelse hver gang du spiser kød, kan stamme fra utilstrækkelig tygning. Hvis du ikke tygger dit kød i en tilstrækkelig lang periode, kan du sluge store stykker, som din krop ikke kan bryde ned. Næste gang du har et stykke grillet kylling eller seared bøf, tag mindre bid, læg din gaffel og kniv mellem hver bid og nyd smagen, mens du udvider din tyggetid. At nedbryde kød i munden kræver ikke, at dit fordøjelseskanalen arbejder så hårdt under fordøjelsen, hvilket muligvis lindrer problemer med dårlig fordøjelse.
Mangel på fiber
Lidelse fra dårlig fordøjelse, når du spiser kød, kan skyldes mangel på fiber i din kost. Fiber er en type ufordøjelig kulhydrat, der fejer gennem din fordøjelseskanal, relativt intakt, skubber ud affald og hjælper med fordøjelsen. Næste gang du inkludere kød i et måltid, skal du fylde halvdelen af din tallerken med højtfibrerede dampede grøntsager, såsom broccoli, grønne bønner, spinat eller spiralkål. For at opnå optimal fordøjelseshygiejne anbefaler Linus Pauling Institute at kvinder har mindst 25 gram og mænd 38 gram fiber hver dag. Kød giver ikke fiber, men veggies har ca. 3 gram pr. 1/2 kop kogte eller 1 kop rå servering.
Dele Størrelse
Lidelse fra fordøjelsesbesvær eller andre fordøjelsesproblemer efter at have spist kød kan være relateret til at have en stor serveringsstørrelse. Protein og fedt tager lang tid at få din krop til at bryde sammen. Hvis du ofte føler ubehag efter at have kød i dit måltid, skære ned på din portionsstørrelse. For eksempel, hvis du normalt har en 6 ounce bøf til middag et par gange om ugen, skære det ned til en 3 eller 4 ounce bøf eller dele det med din partner. Nyd et mindre stykke kød kan være lettere for din krop at fordøje.
Andre overvejelser
Fede eller fedtede fødevarer kan føre til problemer med fordøjelsen. Forhindre fordøjelsesproblemer ved at vælge magre udskæringer af kød, såsom skinnesløst kyllingebryst, oksekødørred eller svin mørbrad, og fjern eventuelt overskydende fedt. Skær ned på fedt ved at grille med en non-stick spray i stedet for smør eller olie. Du bør også overveje andre dele af dit måltid, såsom din drikkevare og sideskål. For eksempel kan parring af kød med alkohol forårsage fordøjelsesbesvær og ubehag, når du drikker for meget. Hvis du har en fed sideskål eller dækker dit kød med en fed ost, kan det også føre til dårlig fordøjelse, da din krop skal arbejde hårdt for at fordøje den massive mængde fedtindtag.
