Mælk og ost indeholder calcium, et vigtigt mineral, men nogle mennesker drikker ikke mælk eller spiser ost. Personer, der er lactoseintolerante, plantebaserede spisere, vegetarer og dem med mælkeallergier, har brug for andre fødevarer, som vil give de samme fordele. Den gode nyhed er, at calcium, det mest rigelige mineral i kroppen, findes i andre fødevarer, såsom grøntsager, bælgfrugter, skaldyr og calciumbaserede fødevarer.
Calcium: En Bone-Building Mineral
dampet bok choy på plade Fotokredit: 4nadia / iStock / Getty Images Calcium holder tænder og knogler stærke og er nødvendige for blodpropper og muskelkontraktion. En mangel i calcium kan føre til knogleresundhedsproblemer som osteoporose og stressfrakturer. Din alder og køn bestemmer, hvor meget calcium din krop har brug for. Hvis du er mellem 19 og 50 år, er dit anbefalede daglige indtag ifølge Kontoret for Kosttilskud 1000 mg. Voksne hanner over 50 år har også brug for 1000 milligram dagligt, mens kvinder over 50 år har brug for 1200 milligram hver dag.
Leafy Green Grøntsager
frisk, råkale Fotokredit: zona / iStock / Getty Images Kale, grønt greens og kinesisk kål, eller bok choy, er overraskende gode kilder til calcium. En halv kopp servering af rodfrugter eller råkål indeholder 100 milligram eller 10 procent af dine daglige kalciumbehov. En kop ristet råbok choy indeholder 74 milligram calcium, cirka 7 procent af det kalcium, din krop har brug for dagligt. En anden fordel ved kalcium i bok choy er, at du kan absorbere calcium, det indeholder let, i modsætning til calcium i nogle andre grøntsager som spinat.
Seafood
plade af grillet sardinfisk Foto Credit: Igor Dutina / iStock / Getty Images Seafood er traditionelt anerkendt som et alternativ til kød, der er fyldt med protein. Men nogle få arter af fisk og skaldyr er også gode kilder til calcium, såsom dåse laks eller sardiner, begge med knogler. En 3-ounce servering af sardiner indeholder 325 milligram calcium - det kan sammenlignes med en 1 ounce servering af cheddarost, som er 307 milligram.
Sojabønner
rå, organiske sojabønner Foto Credit: EnlightenedMedia / iStock / Getty Images Legumes indeholder flere typer af bønner såsom garbanzo bønner, pinto bønner, sojabønner og hvide bønner. De fleste indeholder 15 til 80 milligram calcium i en servering. Men hvis der er en standout i denne kategori, er det tofu, som er lavet af sojabønner. Fire ounce af fast tofu indeholder ca. 250 milligram calcium pr. Portion.
Mælkealternativer og Calcium-Fortified Foods
vaffel på plade Fotokredit: Josh Campbell / iStock / Getty Images Ud over komælk er der masser af mælkealternativer, der er rige på calcium. Mandelmælk, sojamelk og rismælk kan indeholde så meget som 300 milligram calcium i en 8-ounce servering.
Calcium-berigede fødevarer er fødevarer, der har tilsat calcium under behandlingen, såsom appelsinjuice, vafler, tofu, engelsk muffins, havregryn og andre morgenmadsprodukter. I nogle tilfælde indeholder disse fødevarer mere calcium end fødevarer, hvor calcium forekommer naturligt.
