Med en historie, der går tilbage tusinder af år i det vestlige Stillehav, har kokosnød haft en afgørende rolle som fødevarekilde i tropiske områder, forklarer plantekulturer. Skønt det smadrer igennem den tykke yderside af en kokosnød, kan det virke som en skræmmende opgave, kunne det smagfulde kød være værd at indsatsen: Rå kokosnød giver et vifte af fordele for at nære din krop, mens du glæder din tunge.
Vægttab
Rå kokos er rig på middelkædede triglycerider, en slags kostfedt, der kan tilskynde vægttab. Ifølge en artikel, der blev offentliggjort i juni 2006-udgaven af Ceylon Medical Journal, konverteres triglycerider med mellemkæde til monoglycerider og mellemkædefrie fedtsyrer under fordøjelsen - to stoffer, som din krop bruger straks til energi frem for at opbevares som fedt. Ud over deres metabolismstimulerende egenskaber kan triglycerider med middelkæde reducere sulten mere effektivt end andre former for fedt, hvilket fører til en lavere kalorieindtagelse over tid. Som et resultat kan de specifikke fedtstoffer i rå kokosnød fremme en sund kropsvægt og hjælpe dig med at kaste uønskede pund.
Fiber
Rå kokos er rig på kostfiber, med en kop makuleret kød, der giver 7 gram, ifølge USDA National Nutrient Database. Som i april 2009-udgaven af "Ernæringsanmeldelser" forklares, at kostvaner, der er rige på fiber, kan øge helbredet ved at normalisere tarmbevægelser, reducere risikoen for hæmorider, forhindre blodsukkersvingninger, sænke blodtrykket og give langvarig mætning, der modvirker overspisning, beskytter mod diabetes og endda øge dit immunsystem. Desuden kan fiberen i rå kokosnød forbedre dine kolesterolniveauer ved at reducere mængden af lavdensitetslipoprotein - eller LDL-kolesterol i blodbanen.
Immunitet
Flere stoffer i rå kokosnød kan øge immunfunktionen og hjælpe din kropssygdomme. Ifølge Coconut Connections er specifikke fedtstoffer, der findes i kokoskød - herunder capryl-, caprinsyre- og laurinsyre-fedtsyrer - antibakterielle, antivirale og antiprotozoale, der hjælper med at styrke immunforsvaret og ødelægge patogener. Monolaurin, et stof, der er rigeligt i kokosfedt, kan være særligt nyttigt til bekæmpelse af vira, og essentielle fedtsyrer i kokosnød kan hjælpe med at styre en form for gæroverväxt, kendt som candida, Coconut Connections-noter.
Mineraler
En servering af frisk kokoskød giver et højt niveau af flere mineraler, hvilket hjælper dig med at øge din diætes næringsværdi. USDA bemærker, at en kop strimlet kokos indeholder 60 procent af dit anbefalede daglige manganindtag, 17 procent for kobber, 11 procent for selen, 11 procent for kalium, 10 procent for jern, 9 procent for fosfor, 6 procent for magnesium og 5 procent for zink. Disse mineraler hjælper dig sammen med at opretholde normale kropsfunktioner og fremme sundhed.
