Hjernen og centralnervesystemet består af store mængder af nerveceller. Stanford University's HOPES Project bemærker også, at C-vitamin, også kendt som ascorbinsyre, er også meget udbredt i dele af hjernen mellem nerveceller. Undersøgelser har vist potentiale for, at C-vitamin kan reparere og forhindre nerveskader.
Om C-vitamin i kroppen
C-vitamin er også kendt som ascorbinsyre og ifølge Stanford University, inde i kroppen ændres det til en negativt ladet forbindelse kaldet ascorbat. De fleste dyr fremstiller deres eget C-vitamin, men mennesker og nogle andre nært beslægtede dyr kan ikke på grund af en genetisk mutation. Stanford University's HOPES Project siger, at mennesker skal have C-vitamin i kosten for at få nødvendige molekyler. C-vitamin er vigtigt i produktionen af collagen, carnitin og noradrenalin.
Om gratis radikaler
Frie radikaler kan beskadige celler ved at stjæle deres elektroner gennem en proces kaldet oxidation. Stanford University siger, at frie radikaler kan komme fra luft, mad, medicin eller endda vand. Når frie radikaler oxiderer eller beskadiger en celle, kan cellen tabe normal funktion og til sidst dø. Ifølge Stanfords HOPES Project forårsager øget produktion af frie radikaler eller accelererer nervecellebeskadigelse og skade.
C-vitamin bekæmper gratis radikaler
C-vitamin har stærke anti-oxidant egenskaber, ifølge Stanford University. Inden i din krop ændrer C-vitamin til ascorbat og har en negativ ladning. Stanford siger, at ascorbatet er i stand til at neutralisere frie radikaler ved at donere dets elektroner til de frie radikaler. Dette beskytter igen andre dele af cellen som DNA og proteiner fra at have deres elektroner stjålet og dermed beskytte nerveceller.
Ascorbat og nervesygdomme
Forskere ved Stanford University har fundet ud af, at ascorbat er meget højt i striatumområdet i hjernen. Det meste af dette er placeret i mellem nerveceller i, hvad Stanford undersøger, kalder ekstracellulær væske. Under motoraktivitet frigiver nerveceller ascorbat i de ekstracellulære rum. Ifølge Stanford har forskning vist, at hos mus med nerveskade virker denne frigivelsesmekanisme ikke så godt, og derfor kan et fald i motorfunktionen være bundet til de nedsatte niveauer af ascorbat i visse hjerneområder.
Lovende forskning
Stanford University Research har vist, at injektioner af ascorbat i mus med nerveskader forbedrede deres motoriske funktion. Forskere teoretiseret, at utilstrækkelige mængder ascorbat forværrede nervesymptomerne. En fransk undersøgelse med mus af Dr. Michel Fontes viste, at behandling med C-vitamin eller ascorbinsyre forbedrede symptomer på Charcot-Marie-Tooth sygdom, en nervesygdom, der rammer 1 ud af 2.500 amerikanere. Forskere planlægger at finde ud af i fremtiden, hvis C-vitamin har samme virkninger på at forbedre menneskelige forhold som det gjorde på laboratoriemus.
