Metabolisme afhænger af en række faktorer, herunder genetik, køn, kropsstørrelse og alder. Selvom kost kan have en lille effekt på dit stofskifte, er mere aktiv og deltager i både aerob aktivitet og styrketræning en mere effektiv måde at øge dit stofskifte på. At begrænse dit forbrug af nogle af de mere usunde fødevarer kan hjælpe dig med at minimere vægttab og kan bidrage til at opretholde dit stofskifte.
Højtfedtede fødevarer
At spise en fed fedt i bare fem dage kan ændre dit stofskifte og øge risikoen for insulinresistens og diabetes ifølge en undersøgelse, der blev offentliggjort i fedme i 2015. Dette gælder især hvis du oplever stressende situationer i løbet af din dag, ifølge en undersøgelse offentliggjort i biologisk psykiatri i 2014, som fandt ud af, at folk, der oplevede stressorer en dag før de spiste et fedtfattigt måltid, brændte færre kalorier over de næste seks timer end dem, der ikke havde oplevet stressorer.
Pesticid-indeholdende fødevarer
Forurening med pesticider kaldet organochloriner kan forårsage fald i stofskiftet ifølge en undersøgelse offentliggjort i International Journal of Obesity i 2004. Det er normalt, at dit stofskifte sænkes under vægttab på grund af din nye kropsvægt, men eksponering for pesticider kan langsomt dit stofskifte er mere end forventet. Vælg organisk når du køber de frugter og grøntsager, der har mest pesticider, herunder æbler, nektariner, pærer, importerede druer, kirsebær, jordbær, ferskner, selleri, paprika og salat for at begrænse denne forurening med pesticidrester.
Højtforarbejdede fødevarer
En undersøgelse offentliggjort i Food & Nutrition Research i 2010 viste, at folk, der spiste et måltid, der hovedsagelig består af hele mad, brændte flere kalorier i løbet af dagen end dem, der spiste en mere højt behandlet version af dette måltid med samme mængde kalorier. Spis flere fuldkorn, frugt og grøntsager for at begrænse denne effekt, da fiber kan medvirke til at øge mængden af fedt, du brænder og medvirke til at begrænse vægtforøgelsen.
Alkoholiske drikkevarer
En undersøgelse offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition i januar 2003 viste, at måltider indeholdende alkohol reducerer mængden af fedt, du brænder i det mindste midlertidigt. Brug ikke mere end en drink om dagen for at begrænse denne effekt og bidrage til at opretholde en sund metabolisme. I stedet fokusere på drikkevand samt te og kaffe i moderation.
