Spinat, der er kogt i ovnen, er oftest parret med en flydende lignende creme eller lager, ost og brødkrummer. Mens mængden af ost du bruger varierer ud fra din smag og kostbehov, er det grundlæggende forberedelse det samme for bagt spinat. Bagt spinat gør en fremragende sideskål til en stegt kylling eller and, samt hjertelignende fisk som laks og kuller.
Trin 1
Fjern stængerne fra spinatblade og skyl dem under koldt rent vand fra hanen i en kolbe. Tilsæt spinat til en stor gryde og tilsæt nok koldt vand til kun at dække spinatblade.
Trin 2
Varm en kasserolle over høj varme, indtil vandet koger. Kog spinat i 4 til 5 minutter eller indtil bladene er visnet og sidder fast sammen. Dernæg spinat i en kolander i vasken og skyll med koldt vand for at stoppe tilberedningsprocessen.
Trin 3
Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit.
Trin 4
Sæt spinat i en bageplade, der er lige stor nok til at holde spinat. Tilsæt lager og halv osten og kast for at kombinere. Top spinat med den anden halvdel af osten og brødkrummerne og sæson med havsalt eller koshersalt og friskmalet sort peber efter smag.
Trin 5
Bag spinatblandingen i ovnen i 25 til 30 minutter uden at åbne ovndøren. Lad spinat hvile i 5 minutter for at indstille før skæring og betjene den.
Ting du skal bruge
- 2 pund. frisk spinat
- colander
- Stor kasserolle
- Bageri
- 1/2 kop kylling eller oksekød lager
- 1/2 kop schweizisk eller cheddarost
- 3 spsk. brødkrummer
- Havsalt eller kosher salt, efter smag
- Friskmalet sort peber til smag
Tips
- Hvis du vælger at bruge frosset spinat til denne opskrift, skal du springe over kogepunktet. Sørg for, at spinat er tilstrækkeligt tørret ved at klemme det gennem ostekloth to gange.
