Selvom salater typisk serveres inden kød ved måltidstid, behøver du ikke at spise din salat først. Faktisk kan spise kød før salat øge dit kostproteinindtag. Sørg dog for at vælge magert kød og medtag masser af grøntsager i din daglige måltidsplan, fordi fiberen i salater og andre grøntsager er lige så vigtig som protein i din kost.
Fordele ved salat først
Spise en salat før dit måltid kan medvirke til at reducere dit samlede energiindtag under det måltid, hvilket kan være til gavn for vægttab og sund vægtstyring. Ifølge Michelle Cardel, PhD, RDA, i et 2013-udgave af "Academy Today", der spiser salat før et måltid, kan du reducere dit kalorieindtag under måltidet og i løbet af hele dagen. Spise en salat først kan også hjælpe med at øge vegetabilsk forbrug med 23 procent, ifølge en undersøgelse udgivet i 2012 i tidsskriftet "Appetit."
Fordelene ved kød først
Forbruger proteinret kød før dit måltid kan også give fordele for sund vægtstyring. Protein øger mæthed og hjælper med at øge din krops energiforbrug. En undersøgelse udgivet i 2010 i "The American Journal of Clinical Nutrition" viste, at forbrugende protein før et måltid reducerer fødeindtaget ved måltidet. Proteinet anvendt i dette studie var valleprotein - dog er kødprotein ligner valle, fordi det er et højkvalitets, komplet protein.
Sunde fødevarer valg
Ikke alle kød- og salatvalg er gode valg til sund vægtstyring og forebyggelse af hjertesygdomme. Hvis du for eksempel slukker din salat i kalorieindhold, sukkerholdig salatdressing, kan du ende med at spise flere kalorier, end du burde have måltider. På samme måde, hvis du vælger fedtfattige kød - såsom bacon, hotdogs eller fedtfattige stykker af oksekød - vil du ikke kun øge kalorieindtaget af dit måltid, men også øge indtaget af mættet fedt, hvilket kan tage en vejafgift på dit hjertes sundhed. I stedet vælger du magre stykker af kød - som rund, lænder og flankskærer - eller skinnfri ubreaded fjerkræ og fisk og skaldyr.
Bundlinie
Hvis du vælger sunde magert kød og grøntsagssalater og spiser de samme portioner på hvert måltid, er det ikke ligegyldigt, om du spiser salaten eller kødet først. Undersøgelsen udgivet i 2012 i "Appetit" rapporterer, at spise salater før måltider ikke drastisk påvirker energiindtaget, og mængden af salat, der spises, kan være vigtigere end når man spiser den til effektiv kaloriekontrol.
