Walleyes milde smag gør det til en alsidig fisk. Krydder fisken, kan i høj grad ændre smagen af kødet, hvilket kan gøre walleye smag forskelligt afhængigt af, hvordan det koges. Men walleye er ikke en billig fisk og er ikke tilgængelig overalt, så mange restauranter foretrækker at kapitalisere på sin subtile smag og opbygge måltidet omkring fisken. Grillning er et effektivt middel til at forberede walleye uanset dit ultimative mål, og fiskens overflade giver nemme spor til at fortælle dig, hvornår kødet er fuldt kogt.
Trin 1
Opvarm grillen til medium varme, uanset om du bruger en kul eller gasgrill.
Trin 2
Sæson din walleye som ønsket. For at modsætte sin milde smag er citronsaft undertiden brugt og kan ledsages af en citron wedge garnering, når fileten er kogt. Olivenolie og smør er også almindelige anvendelser før madlavning, ligesom salt og peber.
Trin 3
Placer fileten på grillen og kog i fire til seks minutter på hver side, vend en gang. Fortsæt med at lave mad, indtil fisken flager let, når den ridses af en gaffel.
Trin 4
Fjern fisken fra varmen og server.
Ting du skal bruge
- Citronsaft
- Citron kiler
- Olivenolie eller smør
- Salt
- Peber
Tips
- For at holde fisken fra at stikke til grillgitterne, kan du placere et folie af aluminiumsfolie mellem walleye og grillen.
