Tykkelsen af dit blod afhænger af specialiserede blodlegemer, kaldet blodplader. Efter vævsskade aktiverer dine blodplader, klumper sammen og begynder at syntetisere proteinfibre, der holder cellerne sammen i en blodproppe for at forhindre blødning fra skadestedet. For meget eller for lidt koagulation påvirker negativt dit helbred, hvilket medvirker til henholdsvis kardiovaskulær sygdom eller blødningsforstyrrelse. Nogle af næringsstoffer i de fødevarer, du spiser, påvirker blodkoagulation, med nogle fødevarer, der virker som blodfortyndere.
Fødevarer med eicosapentaensyre
Sardiner er rige på omega-3 fedtsyrer. Fed fisk kommer fyldt med eicosapentaensyre eller EPA, en type omega-3 fedtsyre, der har blodfortyndende egenskaber. Den ØPA, der findes i fed fisk forhindrer din blodplader i at aggregere. Fiskolies antikoagulerende virkning giver en række sundhedsmæssige fordele, og forbrugende fiskeolie reducerer risikoen for blodpropper tilstopning af dine arterier eller forårsager slagtilfælde ved at forstyrre blodgennemstrømningen i din hjerne. Reach for Pacific sild, chinook laks, atlanterhavslaks og Stillehavet sardiner som særligt rige kilder til omega-3 fedtsyrer, herunder EPA. Vegetariske kilder til omega-3 fedtsyrer - som hørfrø og hørfrøolie - indeholder en anden form for omega-3 fedtsyre, som din krop kan konvertere til EPA, og kan have en lignende virkning på dit blod.
Fødevarer med E-vitamin
Avacados er rige på vitamin e. Forbruger fødevarer, der er rige på E-vitamin, hjælper også med at tynde dit blod. Ligesom omega-3 fedtsyrer forhindrer E-vitamin blodpladerne i at aggregeres. Det hæmmer også proteiner, der kaldes vitamin K-afhængige faktorer, at din krop har brug for at danne blodpropper. Frø og nødder - især solsikkefrø, jordnødder, hasselnødder, mandler og brasilødder - tjener som rige kilder til E-vitamin, og avocados, spinat og rovfrugter indeholder også betydelige mængder af E-vitamin. Brug mindst 15 milligram E-vitamin gennem din kost hver dag, rådgiver Institut for Medicin.
Hvidløg sundhedsmæssige fordele
Hvidløg er meget sund. Hvidløg udgør en hæftning i den gennemsnitlige amerikanske kost, og den har også gavnlige fysiologiske effekter, der kan bekæmpe kræft, forklarer Linus Pauling Institute. Ligesom fiskeolie og E-vitamin sænker hvidløg blodpladeraggregeringen. Det nedsætter også din risiko for at danne en spontan blodpropp. Som følge heraf kan forbrugende hvidløg hjælpe med at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme relateret til blodpropper, såsom slagtilfælde og hjerteanfald.
Problemer at tænke på
Tal med din læge, inden du ændrer din kost. Mens du indeholder fed fisk, er kilder til E-vitamin og hvidløg i din kost generelt tryg, skal du tale med din læge, før du øger dit indtag af disse fødevarer kraftigt, især hvis du også tager kosttilskud eller medicin. Fiskeolie, vitamin E og hvidløg kan alle interagere med blodfortyndende medicin og øge den tid det tager for din krop at danne blodpropper efter vævsskade. Tal med din sundhedspersonale for at afgøre, om du lægger flere blodfortyndende fødevarer til din kost - eller begynder at tage fiskeolie, E-vitamin eller hvidløgtilskud - betyder, at du skal reducere din dosis af anti-koaguleringsmedicin for at forhindre skadelige bivirkninger.
