Styring af din vægt og valg af den bedste mad går ikke altid hånd i hånd. Mens kunstige sødestoffer har været på markedet i årtier, er deres sikkerhed blevet sat spørgsmålstegn ved. Sucralose og aspartam er begge godkendt af US Food and Drug Administration som fødevaretilsætningsstoffer, men agenturet kan ikke garantere fuldstændig sikkerhed hos alle brugere. Opvejer fordelene og potentielle risici, før du bruger disse sødestoffer regelmæssigt.
Vurder de søde fordele
Sucralose og aspartam er kunstige sødemidler fremstillet ved hjælp af kemisk behandling. Også kaldet sukker erstatninger, disse sødestoffer er tilgængelige i butikken til hjemmebrug. Aspartam anvendes i diæt sodavand, og sucralose kan være til stede i slik, gelatine og forarbejdet juice. Ifølge MedlinePlus er sucralose 600 gange sødere end bordsukker, mens aspartam er 220 gange så sødt. Til forskel fra sukker er kunstige sødestoffer kaloriefrie, hvilket kan være en velkommen godbid, hvis du ser på din vægt. Sukker erstatninger fører heller ikke til tandpleje eller pigge i blodsukker.
Ubehagelige symptomer efter brug
Før godkendelse af sucralose og aspartam til salg på det amerikanske marked vurderede FDA undersøgelser af dem for at gennemgå potentielle bivirkninger, som var slanke. Dette betyder dog ikke, at sødestofferne er 100 procent fri for bivirkninger. Hvis du er vant til at spise bordsukker, kan du opleve gastrointestinale symptomer, såsom opblødning og diarré, efter at du har skiftet til sukkersubstitutter. Kunstige sødestoffer kan også forårsage hovedpine og forandringer i humør. Gradvist skifte til sucralose eller aspartam for at minimere disse bivirkninger.
Vægttab Udfordringer
Mange sukkerbrugere gør omskifteren til aspartam eller sucralose i et forsøg på at skære kalorier. Ironien er, at stofferne kan få dig til at gå i vægt. Susan Swithers, en psykologisk vitenskabsprofessor ved Purdue University, fortæller NPR sin teori om, at sukkerersubstitutter kan narre kroppen til at tro, at du faktisk bruger sukker. Dette kan føre til hormonelle og metaboliske forandringer, der kan gøre vægttab mere vanskeligt. Du kan også ende med at ønske ægte sukker og har tendens til at forkæle mere end du ville have uden at spise sødestoffer, hvilket fører til vægtøgning.
Kræft Debatten
Aspartam, fremstillet af aminosyrerne asparaginsyre og phenylalanin, blev oprindeligt godkendt af FDA i 1981. Siden da har der været bekymringer over truslen om kræft. Kritikere hævder, at langsigtet forbrug kan øge risikoen for hjernekræft, såvel som leukæmi og lymfom. National Cancer Institute siger imidlertid, at undersøgelserne er for inkonsekvente, og beviserne mangler at bevise sådanne påstande. Sucralose er ikke en del af kræftdebatten. Du bør ikke bruge aspartam, hvis du har phenylketonuri, fordi betingelserne forhindrer din krop i at nedbryde phenylalanin korrekt.
