Gravitationsloven dikterer, at det, der går ned, ikke bør komme op igen. Dette gælder især for brændende mave syrer, der forårsager ubehagelig halsbrand ved at hoppe tilbage i spiserøret ubudne. Halsbrand kan indikere en ubalance i kroppen mellem surhed og alkalitet, kollektivt kendt som pH. Søde æbler betragtes som alkaliske fødevarer, der arbejder på et cellulært niveau for at genoprette pH-balancen og forhindre GERD - Gastroøsofageal Reflukssygdom - der stammer fra en ubehandlet pH-ubalance.
Red Delicious
Den søde og alkaliske karakter af røde lækre æbler kan være en mildere tilgang til at kvælme brændende mavesyrer og genoprette pH-balance. Over-the-counter antacids forstyrrer ofte kroppens evne til at absorbere næringsstoffer, der forhindrer syreopbygning i maven, noterer Dr. Susan Brown i sin bog "The Acid-Alkaline Food Guide." Røde lækre æbler vokser i zone 5 til 8 og høstes i september og oktober.
Granny Smith
Forbruge en sød og tær Granny Smith æble ved stuetemperatur lige før du spiser kan hjælpe med at slukke for forbrændingen af syre reflux, før det begynder. Dr. Brown siger, at halsbrand ofte er tegn på lavt saltsyre og enzymer, der resulterer i delvist fordøjet mad. Granny Smith æbler kan hjælpe med at løse sådanne problemer. Granny Smith æbler vokser i zone 6 til 8. Nyligt plantede træer giver normalt frugt efter fire til fem år.
Braeburn
Som en alkaliserende mad øger det søde og krydrede Braeburn æble absorptionen af næringsstoffer og ilt i kropsceller og fjerner lagret affald, som bidrager til pH-ubalancer. Braeburn æbler vokser i zone 4 til 10, med høst og landsdækkende distribution i begyndelsen af oktober. Disse æbler er en nyere cultivar, der er blevet opdaget i New Zealand i 1952.
