Kogt, kubet kylling er et hæfteklammer af opskrifter fra all-amerikanske gryderetter, supper og salater til asiatiske stirfries og latinamerikanske empanadas. Kylling koger temmelig hurtigt og har brug for lidt ømme, så madlavning af kylling kylling tager meget lidt tid og kræfter. Der findes mange metoder til at lave kylling, men den hurtigste, enkleste og mest effektive måde er at gryde den. Tilberedning af kyllingen hurtigt over temmelig høj varme holder den saftig, øm og klar til at blive tilføjet til din yndlingsopskrift.
Trin 1
Fyld bunden af en stegepande med lige nok olivenolie til at belægge den. Olivenolie er fuld af hjerte-sunde omega-3 fedtsyrer, men det er stadig fedt, så brug en let hånd, når du hælder den.
Trin 2
Varm olivenolie over medium høj varme, indtil den begynder at skimme og frigive duften.
Trin 3
Tilsæt din rå kuberede kylling til panden på en gang.
Trin 4
Rør kyllingekuberne for at belægge dem med olivenolie. Sæson dem med groft salt og krakket peber efter smag.
Trin 5
Rør og kog kyllingen i 6 til 8 minutter eller indtil de er gyldenbrune på ydersiden, og et øjeblikkeligt termometer læser 160 F, når de indsættes i et stikprøve af kuberne.
Ting du skal bruge
- 1 lb. kylling kylling
- Skillet
- Olivenolie
- Træske
- Groft salt
- Revnet peber
- Øjeblikkeligt læst termometer
Tips
- Ved kubning af kyllingen, hold stykkerne ensartede i størrelse, så de alle tilbereder i samme hastighed. Tilsæt hakkede løg og hakket hvidløg til den varme olie for mere smagfuld kylling.
Advarsler
- Gæt aldrig på, om din kubte kylling er kogt til en sikker temperatur; Brug altid et termometer.
