Cupcakes med vanilje frosting kan ses på bake-salg tabeller, i klasseværelser og i opskalere bagerier. Mens ingen forventer en cupcake at være sund, kan nogle være værre end andre med hensyn til total fedt, mættet fedt og kalorier. Nogle cupcakes kan have en lille mængde frugt, grøntsager eller antioxidant-rige chokolade, men generelt bør cupcakes indtages i ekstrem moderation.
Størrelse betyder noget
Hvis du bager hjemme, er du sandsynligvis afhængig af en muffinpande med standard størrelse. Hver muffinkop på en standardpande rummer ca. 1/3 af en kop rå kagerør. Mange bagerier har erstattet standard muffinpanden med en større, der holder en halv kop smør pr. Cupcake. Nogle bruger endda en jumbopande, der holder 3/4 af en kop batter. Hvis du vælger en jumbo cupcake i stedet for en regelmæssig, vil du forbruge mere end to gange kalorierne og fedtet.
Fedt og kalorier
Fedt og kalorieindhold i din cupcake vil afhænge af den opskrift, du bruger. Hvis du bruger en kageblanding til at lave 18 standard-formede cupcakes, vil hver cupcake (uden frost) have mindre end 200 kalorier og 10 gram fedt, med ca. 37 mg kolesterol. Hvis du laver ni jumbo-cupcakes med samme tilberedte kageblanding, vil hver især have mere end 400 kalorier og 20 gram fedt. Richere kageopskrifter kan have flere kalorier, et højere fedtindhold og betydeligt mere kolesterol.
glasur
De fleste forfriskninger er en blanding af sukker, aromaer og smør eller forkortelse. Det er ikke overraskende, at frost er ret højt i kalorier, fedt og mættet fedt. To spiseskefulde vanilje smørkrem frosting har 124 kalorier og 4 gram fedt; denne servering vil tilstrækkeligt frost en standard størrelse cupcake. Du bliver nødt til at fordoble dette beløb, hvis du fryser jumbo cupcakes. I alt vil en standardformet cupcake med frosting have ca. 350 kalorier og 14 gram fedt med 4 gram mættet fedt.
Overvejelser
Cleveland Clinic anbefaler at forbruge ikke mere end 50 til 70 gram fedt dagligt, så hvis du tager højde for kalorierne og begrænser dit sukker, kan du splurge på en standard cupcake. Bageri cupcakes kan have flere kalorier og fedt; et standardformet bageri-cupcake uden en stor krusning af glasur vil komme tættere på 400 kalorier og 19 gram fedt. Hvis du vælger en jumbo cupcake, pakker du i næsten 800 kalorier og 36 gram fedt. Nogle bagerier kan bunke på endnu mere frosting, tilføje kalorier og fedt med hver spiseskefuld.
