Uanset om du foretrækker lange spaghetti nudler eller en af de andre former, herunder farfalle eller makaroni, kan pasta fremstilles på forhånd og derefter nedkøles til et hurtigt måltid senere. En fedtfattig indstilling, der passer til frokost eller aftensmad, korrekt tilberedt og opbevaret pasta bevarer sin smag og tekstur i køleskabet, så du kan trække ud hvad du har brug for til et lavt måltid. Nyd nudlerne varme eller kolde med en række saucer eller påfyldninger.
Trin 1
Anbring 1 gallon vand for hvert pund pasta i en stor krukke. Tilføje ? spiseskje salt pr. gallon vand.
Trin 2
Bring vandet til en hel kog over medium høj varme. Tilsæt pastaen til det kogende vand.
Trin 3
Kog pastaen i 5 til 15 minutter, når vandet vender tilbage til kog. Tilberedningstiden varierer mellem pasta type, størrelse og form, så se pakken for tilberedningstid anbefaling.
Trin 4
Hæld pastaen i en kolbe, dræne vandet. Skyl pastaen i koldt vand for at afkøle det og vask det overskydende stivelse væk.
Trin 5
Placer pastaen i en fødevareopbevaringsbeholder. Kast pastaen med olivenolie med 1 tsk. pr. pund kogt pasta. Olien forhindrer pastaen i at tørre ud eller klæbe sammen under opbevaring.
Trin 6
Læg låget på beholderen og luk det lukket. Opbevar den kogte pasta i køleskabet i op til 5 dage.
Ting du skal bruge
- Gryde
- Salt
- colander
- Olivenolie
- Opbevaringsbeholder
Tips
- Korrekt kogt pasta er øm, men ikke grødet, en tilstand benævnt "al dente." Der er ingen grund til at skylle pasta, du serverer straks, kun pasta du har til hensigt at køle.
