Fastfood kæder begynder at genkende det stigende antal veganer i at tilbyde vegetariske eller grøntsager-herunder menuvalg. Ifølge Raw Food Health er vegetarismen stadig mere populær både i Amerika og Europa. Metro er ingen undtagelse: Nogle af sine butikker tilbyder en sandwich kaldet Metro Veggie Patty. Subway deler ikke sin opskrift - hvorfor skulle nogen skulle købe den, hvis man kunne gøre det hjemme? - men du kan finde ud af ingredienserne.
grøntsager
Det Forenede Kongeriges Subway hjemmeside viser gulerødder, majs og rød peber som de vigtigste ingredienser i sin Veggie Patty. SWEET-LIFE forfatteren Katie Vann fandt en ingrediensliste for pattyet, der også omfattede svampe, vandkastanjer, løg, grøn peber og sorte oliven. Denne liste identificerede også, at pattys "selleri" ingrediens faktisk er et selleripulver, og ikke den fibrøse grøntsag.
Fyldstoffer
Fyldstoffer og allergener fra Subway Veggie Patty er opført som komælk, æg, hvede og gluten. For lacto-ovo vegetarer, eller dem, der holder mælk og æg i kosten, er dette en acceptabel vegetarisk sandwich. Men strenge vegetarer og veganer, eller dem der ikke bruger noget fra dyre kilder, kunne ikke spise denne patty på grund af dets indhold af æg og mælk. Patty indeholder brun ris og havre, der giver de komplekse kulhydrater og kalorier i sandwichen.
Ernæringsmæssigt indhold
Den gennemsnitlige forbruger tror måske noget mærket "veggie" er en sund mad. Bundlinjen: Metro siger, at denne patty, ikke brødet, har 46 g kulhydrater ud af de 130 anbefalede dagligt af USDA. Subway er ernæringsmæssige kilde siger, at patty har 3,2 g fiber og 23 g protein. Den mest usunde komponent i denne patty kan være dens natriumindhold: Subway siger, at den har 900 mg natrium og 2,2 g af en "saltækvivalent" i hver patty. USDA anbefaler en kombineret daglig grænse på 1,5 g natrium, næsten halvdelen af pattyindholdet.
