Jordnøddesmør fremstilles ved at male ristede jordnødder i en pasta. National Clearinghouse Information Clearinghouse, eller NDDIC, rapporterer, at fødevarer, der hovedsageligt består af fedt og protein - herunder jordnøddesmør - ikke sandsynligvis vil forårsage flatulens. Andre næringsstoffer i jordnøddesmør, som f.eks. Fibre og kulhydrater, er en udløser for gas. Jordnødder er også blandt de otte fødevarer, der oftest forårsager allergi, og flatulens er et mildt symptom på fødevareallergi og intolerance.
Om Flatulens
De fleste amerikanere sender gas omkring 14 gange om dagen, ifølge Medical News Today. Overdreven flatulens kan skyldes rygning, synke for meget luft, bakterier i tyktarmen og spise bestemte former for mad. Fødevarer, der har tendens til at forårsage gas mest, er dem, der er rige på fiber, diætetiske fødevarer - dem, der er specielt fremstillet til at opfylde et bestemt ernæringsbehov - og dem, der er sukkerfrie. I betragtning af at 2 spsk chunky jordnøddesmør har 3 gram fibre, er det ifølge US Department of Agriculture's National Nutrient Database ikke usædvanligt, at nogle mennesker har gas efter at have spist en PB & J sandwich. Jennifer Anderson, Colorado State University Extension Food and Nutrition specialist og professor, forklarer at 2,5 til 4,9 gram fiber betragtes som en "god kilde til fiber." For at reducere dine chancer for gastrointestinalt ubehag kan du prøve at spise et glat jordnøddesmør, som kan have ca. 2 gram fibre - lidt mindre end en stor sort.
Kulhydrater
Kulhydrater er en anden kendt årsag til flatulens, ifølge NDDIC. Chunk jordnøddesmør indeholder ca. 6 til 7 gram kulhydrater afhængigt af mærket. Mennesker, der mangler et bestemt enzym i tyndtarmen, kan have problemer med at fordøje carbs, forklarer NDDIC. Den ufordøjede mad bevæger sig til tyktarmen, hvor bakterier bryder ned jordnøddesmørret, og i omkring en tredjedel af mennesker producerer metangas, der går ud gennem endetarmen. Mængden af kulhydrater, der forårsager en gastrointestinal reaktion, er forskellig for hver enkelt person.
Allergi
Food Allergy and Anafylaxes Network rapporterer, at jordnødder er en af de mest almindelige fødevareallergener. Når du har en allergi, udløser dette stof dit immunsystem til at angribe sig selv. Symptomer på en peanutallergi opstår straks og er ofte alvorlige. En mild reaktion kan imidlertid føre til kramper, gas, diarré, kvalme eller opkastning.
Intolerance vs Allergi
En intolerance er et fordøjelsessvar mod mad, der kan omfatte fordøjelsesbesvær, flatulens og løst afføring. En allergi forårsager på den anden side et øjeblikkeligt immunsystemrespons, som kan påvirke mange forskellige organer. Manøvrer er en almindelig årsag til fødevareintolerance såvel som allergi. Hvis du har en allergi over for jordnødder, forårsager selv den mindste mængde en allergisk reaktion. Hvis dit eneste svar på jordnødder er noget gas efter at have spist jordnøddesmør, kan du bare være intolerant snarere end allergisk.
