Selvom omega-3'er, specielt docosahexaensyre og eicosapentaensyre, er til stede i tun, er disse nærende fisk og omega-3 olier to helt forskellige fødevarer. Hver giver sine egne fordele såvel som potentielle ulemper. Selv om tun er fyldt med essentielle næringsstoffer, har din krop hver dag, gravid og pleje kvinder og småbørn rådes til at begrænse tonfiskforbruget til et par portioner - eller mindre - om ugen.
Fordele ved tun
Tunfisk er en fremragende kilde til kostprotein, som øger mætheden og hjælper din krop til at forbrænde ekstra kalorier, ifølge en 2008-gennemgang, der blev offentliggjort i "American Journal of Clinical Nutrition". Dette er til gavn for sund vægtstyring. En 3-ounce del af dåse lyse tun giver ca. 17 gram kostprotein, men kun 73 kalorier. Tunfisk er også en god kilde til kostjern, niacin, vitamin B-12, D-vitamin og hjertesundede flerumættede fedtsyrer - herunder omega 3'er. Udskiftning af fedtfattige kød med tun kan hjælpe med at kontrollere dit samlede kalorieindtag og kan medvirke til at reducere risikoen for fedme og hjertesygdom.
Fordele ved fiskeolie
Fiskolier er ofte en mere koncentreret kilde til omega-3 fedtsyrer, især DHA og EPA, end tun. Desuden er fiskeolier generelt renset, hvilket betyder, at de er fri for skadelige mængder af forurenende stoffer, som f.eks. Kviksølv, som kan findes i tun. En anmeldelse offentliggjort i 2012 i "Advances in Nutrition" rapporterer, at omega-3-olier indeholdende DHA og EPA er vigtige for korrekt udvikling af foster og kan medvirke til at reducere inflammation, hjerteproblemer og perifer arteriesygdom. MedlinePlus rapporterer, at fiskeolietilskud er effektive til at reducere høje triglyceridniveauer. Hvis der tages mere end 3 gram fiskeolie dagligt, kan det dog øge risikoen for blødning.
Plant-baseret Omega-3 olie
Alfa-linolensyre, også kendt som ALA, kan have samme hjerte-sunde fordele som at spise tun og tage fiskeolie kosttilskud, ifølge University of Maryland Medical Center. Da ALA er afledt af plantebaserede olier - såsom hørfrø, canola, soja og valnødolier - er det ofte ønskeligt for personer, der følger vegetariske og veganske kostvaner. ALA kan delvis omdannes til DHA og EPA i din krop. En rapport fra 2012, der blev offentliggjort i "Advances in Nutrition", rapporterer dog, at kun en lille mængde ALA kan konverteres til DHA og EPA. Veganske omega-3 olier indeholdende plantebaseret DHA er også tilgængelige.
Tun vs. Omega-3 Olier
Mens tun er en glimrende kilde til diætprotein, DHA og EPA, indeholder omega-3-olier ofte DHA og EPA- eller ALA- men ikke protein. Mens tun er en kalorieføde, er omega-3-olierne mere kalorierige, fordi fedt giver 9 kalorier i hvert gram sammenlignet med 4 kalorier pr. Gram i protein. Renset omega-3-olier indeholder generelt færre miljømæssige forureninger end tun, især albacore, gulfin, ahi og bigeye tunas. Men omega-3 olier er ofte betydeligt dyrere end tun.
