Jordbær og hørfrø er begge rige fiberkilder. Jordbærfrugtens hud er dækket af små frø, mens hørfrø kommer fra linumplanterne. Hørfrø tilsættes ofte til flerkornsprodukter såsom brød, selv om de også er tilgængelige som kosttilskud. Begge er fordøjet af kroppen, men på forskellige måder.
Typer af Fiber: Opløselige og uopløselige
Den måde, fibermaterialer fordøjes afhænger af, hvilken type fiber de indeholder. Opløselig fiber absorberer vand under fordøjelsen og bremser fordøjelsesprocessen. Opløselig fiber hjælper dig med at føle sig fyldigere i længere tid og kommer fra fødevarer som frugt og grøntsager, nødder og bønner. Uopløselig fiber passerer hurtigere gennem kroppen og absorberer ingenting. Uopløselig fiber bruges ofte til at fremme regelmæssighed, da det øger hastigheden og letheden med hvilken afføring passerer gennem tarmene. Uopløselig fiber findes i mange hele korn og grøntsager. Nogle fødevarer indeholder begge typer fibre, mens andre kun indeholder en.
Jordbær Frø og Fordøjelse
Jordbær indeholder både opløselig og uopløselig fiber. Når det kommer til deres fordøjelse, er der dog nogle kontroverser over jordbærfrøene selv. Mennesker med inflammatoriske fordøjelsesforstyrrelser, såsom diverticulitis, blev historisk anbefalet at undgå fødevarer, der indeholder små frø af frygt for irritation af fordøjelseskanalen. National Clearinghouse Information Clearinghouse rapporterer imidlertid, at jordbærfrø sammen med frø fra andre frugter som tomater og hindbær, betragtes i øjeblikket som sikkert for de fleste mennesker med forstyrrelsen. En og en fjerdedel af jordbær, ifølge MayoClinic.com, indeholder 3,8 gram fiber. Når næringsstoffer er absorberet fra frugten, kommer fiberen, frøene, ind gennem fordøjelsessystemet.
Hørfrø og fordøjelse
Ligesom jordbær indeholder hørfrø begge typer fibre. Ud over deres indhold af højt protein og omega-3 fedtsyrer er hørfrø en rig kilde til kostfiber og bruges ofte til at fremme regelmæssighed. Protein og fedtsyrer absorberes i kroppen, mens fiberkomponenterne af hørfrø passerer gennem fordøjelseskanalen og elimineres som en del af afføringen. Hørfrø kan spises hele, selv om det meste af fiberen findes i den ydre skal. Hørflax eller hørfrøpulver kan sprøjtes over fødevarer. Hørfrøolie, der ekstraheres fra frøene og indeholder ingen frøfiber, absorberes ved fordøjelsen.
Retningslinier
Fiberindholdet i både jordbær og hørfrø kan forbedre fordøjelsen for mange mennesker. Hvis du har fordøjelsessproblemer, skal du tale med din læge om den passende mængde fiber til dine særlige behov. Hvis du har fordøjelsessygdomme, der forårsager kronisk tarm- eller tyktarmsirritation, kan din læge råde dig til at undgå overdreven fiber indtil irritationen aftager. Derudover kan store mængder fiber i din kost faktisk øge fordøjelsessymptomer, hvilket medfører løse afføring eller afføring, der er for store nok til at passere. Drik rigeligt med vand, når du spiser højtfibre fødevarer for at reducere risikoen for tilknyttede fordøjelsessymptomer. Før du tager kosttilskud, såsom hørfrø til fordøjelse, skal du tale med din læge om de potentielle risici.
