Forskellige kulturer har påberåbt sig blade fra røde og hvide mulberry træer for deres medicinske egenskaber. Den amerikanske diabetesforening konstaterer, at mulberryblade kan reducere blodglukoseniveauer til behandling af type 2 diabetes. Blade fra den hvide mulberry har også været anvendt til ondt i halsen, øjeninfektioner og forkølelser, ifølge U.S. Department of Agriculture. Planten kan forårsage gastrointestinal nød og hovedpine, hvis det er ukorrekt forberedt, så det er meget vigtigt, at du konsulterer din læge til vejledning, før du spiser mulberryblade til medicinske formål.
Trin 1
Saml unge, uåbnede mulberry blade i foråret. Når bladene er modne og åbne, er de toksiske og ikke længere spiselige, advarer naturalisten Steve Brill i sin bog "Identificering og høstning af spiselige og medicinske planter i vilde (og ikke så vildtliggende) steder".
Trin 2
Skyl bladene i rindende vand for at rense dem, og kog dem derefter i 20 minutter.
Trin 3
Afløb vandet og smag de kogte blade tørt med papirhåndklæder.
Trin 4
Kast blade med grønne grøntsager og andre grøntsager efter eget valg for at lave salat.
Ting du skal bruge
- Vand
- Gryde
- colander
- Papirhåndklæder
- Salat greens og grøntsager af valg
Tips
- Server de kogte mulberry blade med smør og krydderier som en frittstående grøntsag.
Advarsler
- Rå Mulberry blade og det resterende vand indeholder et mildt hallucinogen, rådgiver Brill.
