Uanset om det er kogt og cookieagtig eller fluffy og kageagtig, chokoladebruneægter låner en lækker dessert til en kasse-frokost, giver en sød udlevering til middag eller er et dekadent akkompagnement til eftermiddagste eller kaffe. Hvis du ønsker at øge sundhedskvotienten for dine brownies, kan du foretage flere ændringer på din sædvanlige fedt og sukkerbelastede opskrift. Eksperimentér med forskellige metoder til at finde den ændring, der smager bedst til din familie.
Trin 1
Substitutér hvidt hvedemel til halvdelen af det hvide mel i din brownieopskrift. Hvidt hel hvede mel er lavet af hård hvede hvede, der har en lysere klid og en lysere smag end almindelig helhvede mel. Det vil tilføje sund fiber til din brownie.
Trin 2
Udskift halvdelen af fedtet i din brownie med en lige stor mængde æbleauce, prune puree eller mosede hvide bønner. Den prune puree giver den rigeste smag. Alle disse ikke-fede valgmuligheder vil erstatte den masse, som fedtet giver, og tilføjer ekstra fibre og færre kalorier.
Trin 3
Reducer mængden af sukker i din opskrift. Du kan sædvanligvis reducere sukkeret i en opskrift med 1/3, uden at det påvirker det endelige resultat af din bagte god.
Trin 4
Brug kakao i stedet for smeltet bagningchokolade for at gøre brownies sundere. For hver ounce chokolade der kræves i din opskrift, brug 3 spiseskefulde kakao. Dette reducerer mængden af fedt i din opskrift.
Trin 5
Brug to æggehvider til hvert æg, der kræves i din opskrift. Dette reducerer kalorier, kolesterol og fedt i brownies.
Ting du skal bruge
- Hvid fuldkornsmel
- Æblesauce, prune puree eller mosede hvide bønner
- Kakao
- Æggehvider
