En hæfteklamme i middelhavskøkken tilbyder oliven essentielle næringsstoffer og giver en sund kilde til fedt i en afbalanceret kost. Hermetiserede oliven har en lang holdbarhed, hvilket reducerer ødelæggelse og giver en økonomisk måde at indarbejde flere oliven i din kost. Imidlertid kan syltede sorter fyldes med natrium, så de bruges bedst i moderation.
Ernæringsmæssige grunde
En kvart-kop servering af dåse oliven indeholder kun 39 kalorier, som hjælper med at tilføje smag til din kost uden at udvide din talje. De fleste af disse kalorier kommer fra fedtstoffer og kulhydrater - hver servering indeholder henholdsvis 3,6 og 2,1 gram. Olivenes fedtindhold kommer fra sunde umættede fedtstoffer, som reducerer skadeligt kolesterol i blodbanen. Nogle af kulhydraterne i oliven giver energi til brændstof for din aktive livsstil, mens frugtens 1,1 gram fiber fremmer sund fordøjelse. Hermetiske oliven indeholder et minuts mængde protein - 0,3 gram pr. Portion.
Kilde af jern
Hermetiske oliven giver næringsværdi takket være deres jernindhold. Hver kvart-kop servering tilbyder 1,11 milligram jern, hvilket svarer til 6 procent af det daglige behov for kvinder og 14 procent for mænd. Som en del af hæmoglobin - et protein, der findes i dine røde blodlegemer - hjælper jern med at transportere ilt i blodbanen. Det hjælper med iltfølelse, så din krop kan registrere lave iltniveauer og løse problemet, før du får vævsskade. Jern tilbyder også andre sundhedsmæssige fordele - det er vigtigt for immunfunktion og hjælpemidler i energiproduktionen.
Ulemper: Natrium
Den største ernæringsmæssige ulempe ved dåseoliven er deres natriumindhold. Hver kvart-kop servering indeholder 247 milligram natrium, hvilket er 11 procent af den daglige natriumindtagsgrænse. Syltede oliven, der er blevet helbredt i en saltlageopløsning, indeholder mere natrium - 523 milligram pr. Portion. På grund af deres moderate til høje natriumindtag, bør du forbruge dåse oliven moderat. For meget natrium øger dit blodtryk og bidrager til en række kroniske sygdomme, herunder nyresygdom og hjertesygdom.
Betjeningsvejledning og forslag
Brug dåse oliven sparsomt for at tilføje smagsprøver til dit måltid uden at indtage for meget natrium. Start din dag med middelhavs røræg; Denne blanding af hele æg, æggehvider, ternede tomater, hakket spinat og skivede sorte dåse oliven gør det muligt at fylde og smagfuld morgenmad. Kombiner sauteed rød peber, hakket, blækkede kalamata oliven, ternede tomater og olivenolie til en sund sauce, der fungerer som en topping til grillet kylling eller fuld hvede pasta. Alternativt marinere store dåse grønne oliven i en blanding af appelsinjuice, appelsinzest, olivenolie, hvidløg og frisk rosmarin og tjen varmt til en dekadent behandling.
