NBCs "The Biggest Loser" reality tv-show udfordrer deltagere og fans af showet for at miste så meget vægt som muligt i løbet af et af showets årstider. Den sunde livsstil, som deltagerne har vedtaget, omfatter træning og sunde madvalg, der dækker de grundlæggende fødevaregrupper, hvoraf den ene er protein, der generelt opnås gennem dyrekilder. Dette er en bane for vegetarer og veganer, der ønsker at tabe sig uden at bruge disse fødekilder.
Den største taber kost
Den såkaldte Biggest Loser Diet plan blev udviklet og markedsført af showets rådgivende læger, diætister og celebrity fitness træner, Bob Harper og Jillian Michaels. Showet touts den medicinsk baserede tilgang til at spise: masser af fuldkorn, friske frugter og grøntsager og proteiner opnået fra magert fjerkræ som kylling og fisk. I et interview fra juni 2010 med Vegnews.com meddelte Harper, at han havde vedtaget en vegansk livsstil - hvilket betyder forbruget af ingen animalske produkter overhovedet. Protein er en vigtig bestanddel af The Biggest Loser Diet, så begyndere skal foretage små ændringer for at sikre, at de får tilstrækkeligt protein til at overholde planen.
vegetarisme
Der er hovedsagelig to typer vegetarisme. "Vegetarisme" betyder lejlighedsvis at deltage i animalske produkter, så længe dyret ikke er slagtet. Æg, mælk og ost, hæftene af ovo-lacto vegetarisme er et eksempel. Ifølge forfatterne af "Ernæring: Begreber og kontroverser, "Denne tilgang adskiller sig fra" veganisme ", hvilket betyder at man afholder sig fra animalske proteiner. Ved at anvende disse principper skal man ændre nogle elementer af opskrifterne i" The Biggest Loser "-bogen, som rådgiver diætere om at forbruge tre portioner protein om dagen som del af 4-3-2-1 dieting tilgang.
Måltidsplaner
Diætet beskriver hver dag tre portioner protein. For eksempel er et Biggest Loser-godkendt måltid en 8 oz. af stykke bagt kylling sammen med 1 kop dampede blandede grøntsager,? en kop brun ris og en lille helkorns middagsrulle. Alt sammen bidrager dette måltid til ca. 25 g eller protein. For vegetarerne eller veganerne, erstatter kyllingen med en lige stor betjening krydret tofu eller tilføjer en håndfuld pinjekerner og hakkede pekannødder til de dampede grøntsager, giver dieter den samme mængde protein. Andre kilder til protein, såsom bønner, anvendes som kødsubstitutter, så længe bønnerne ikke er krydret med svinekød.
Et forsigtighedsord
Vegetarere, der følger med kosten, skal stadig sikre sig, at de får nok protein til tilstrækkelig muskelvævsreparation. Det er et af proteinets primære job, og proteinforbruget er afgørende for succes, når man træner dagligt. Dette er ikke et problem for ovo-lcato vegetarer, men for veganere skaber "den perfekte" proteiner, der efterligner dyrebaserede proteiner, at spise den rigtige kombination af proteinkilder. For eksempel betyder det ifølge "The Vegetarian Handbook" forfatter Gary Null, at det kombinerer soja, chia frø, boghvede eller amarant med brun ris, hummus og de fleste bønetyper for at sikre, at det rigtige protein bliver brugt.
