Hvis du er laktoseintolerant, er pasta en god mad til en lactosfri kost. Pasta indeholder ingen lactose, fordi den er lavet af korn, vand og salt. Nogle pasta retter serveres med ost eller en cremet sauce, der indeholder mælk. Du bør være forsigtig, før du spiser pasta retter, der serveres med mælke ingredienser. Nogle mennesker kan tolerere en lille mængde lactose og kan ikke udvikle symptomer efter at have spist pasta med en cremet sauce.
Baggrund
Lactoseintolerans eller laktasemangel er tarmens manglende evne til at fordøje laktose, et sukker, der findes i mælk, korrekt. Under fordøjelsen skaber formen af dine tyndtarme visse enzymer, der hjælper med at nedbryde sukker og proteiner i fødevarer. Hvis din krop ikke skaber nok lactase, vil enzymet, der skal fordøjes laktose, mælkesukker sættes i fordøjelseskanalen, indtil det brydes ned af bakterier. Denne handling forårsager almindelige symptomer forbundet med lactoseintolerans, såsom opblødning, gas og diarré.
Pasta Overvejelse
Nogle færdigpakkede pastaer, såsom makaroni og ost, kan indeholde mælkebiprodukter, der indeholder lactose. Læs etiketten på alle pastaer. Hvis det pakkede pastaprodukt blev lavet med mælk, kræves det af FDA at afsløre dette almindelige madallergen. Du må ikke udvikle symptomer ved at spise pastaer, der indeholder noget mælk. Alt afhænger af alvorligheden af din intolerance med hensyn til mængden af mælkebaserede saucer, du kan tolerere. Tal med din læge, hvis du har nogen bekymringer.
Andre lactosefrie fødevarer
At spise laktosefri mad er en af de bedste måder at forebygge laktoseintolerans symptomer på. Pasta er en mad, der er laktosefri. Andre fødevarer, der ikke indeholder lactose, omfatter frugt og grønsager, graham crackers, ris, havre, majsmel, tørt korn, soja, ris eller kokosmælk og lactosefri mælk. Laktosfri mælk fremstilles ved at tilsætte lactase til mælken, så den betragtes som lactosefri. Den meste laktosefri mælk er sikker for mennesker, der er blevet diagnosticeret som lactoseintolerant.
Muligheder
Hvis du ønsker at spise en pasta skål, der indeholder lactose, kan du altid tage et laktasenzymtilskud, før du spiser pastaen. Lactase enzymer sælges i væske eller pille form og vil forhindre og reducere dine symptomer på laktoseintolerans. Du kan også købe laktosefrie oste til brug i dine pastaretter.
