Udover at smage godt og give en stor dosis naturlig sødme, er frugter ernæringscentre. De er en hovedfødevaregruppe, fordi de leverer vigtige vitaminer, mineraler og næringsstoffer samt gavnlige fytokemikalier og antioxidanter, som faktisk kan forbedre dit generelle helbred. For at få de største fordele, skal du spise frugt regelmæssigt og forsøge at tjene en bred vifte.
Næringsfakta
Per portioner indeholder frugter færre kalorier end de fleste andre større fødevaregrupper, herunder mejeri, korn og proteiner. Imidlertid er mange frugter særligt påfyldning på grund af deres lave energitætheder. Ifølge MayoClinic.com har en lavt energi-tæt føde en høj vand- og fiberindhold og lavt kalorieindhold og fedtindhold. Takket være disse egenskaber tjener frugt en vigtig rolle i sund vægt vedligeholdelse eller vægttab planer. USDA rapporterer, at en mellemlang banan har omkring 105 kalorier, et medium æble har 95, en kop jordbær har 55 og en kop vandmelon har kun 45.
Sundhedsmæssige fordele
De vitaminer og mineraler, der er til stede i frugter, er vigtige, ikke kun for at holde din krop i topform, men også for at forhindre sundhedsproblemer senere i livet. MyPyramid.gov bemærker, at at spise en række forskellige frugter kan reducere risikoen for kroniske helbredsproblemer, herunder diabetes, hjertesygdomme, kræft, slagtilfælde, knogletab og nyresten. Selv om mange af de samme vitaminer og mineraler, der findes i frugter, også findes i multivitaminer og kosttilskud, indeholder de naturlige frugter mere fordelagtige forbindelser, herunder immunforstærkende fytokemikalier og antioxidanter, som ikke kan overføres til piller.
Anvendelser
Ud over at forbedre dit helbred er frugter nyttige fødevarer at have omkring, fordi de er så alsidige. Deres naturlige sødme gør det ønskeligt at tjene dem almindeligt eller som et akkompagnement til intetsigende fødevarer som yoghurt og havregryn. De fleste kræver lidt mere forberedelse end skrælning, og de tilføjer en dramatisk pop farve til både salte og søde retter. Prøv at bage frugtstykker i muffins eller hurtigbrød, purpere dem til øverste pandekager og vafler, server dem frisk til middag eller bland dem i smoothies, sorbet og pudder.
Overvejelser
Frugt kan have mange fordele, men det er også muligt at have for meget af en god ting. CNN.com's læge ernæringsspecialist, Dr. Melina Jampolis, anbefaler at begrænse dine daglige portioner af frugt til tre, fordi de relativt høje sukker- og kalorieindhold i frugt i forhold til grøntsager kan bidrage til gradvis vægtforøgelse. Hvis du har allergier eller sur reflux, kan du også opleve, at visse frugter forværre dine symptomer. For specifikke råd om, hvilke frugter det er sundeste for dig at spise og undgå, skal du kontakte din læge.
