Hvis du har højt kolesterol, er du ikke alene. 70 millioner mennesker i USA har højt kolesteroltal, ifølge Centers for Disease Control and Prevention, og kun en tredjedel af dem med højt kolesterol har det under kontrol. Hvis du kæmper med, hvordan du får kontrol over dit kolesterol, ved at vide, hvad du ikke skal spise er et godt sted at starte.
Højtfedtkød
Pølser. Fotokredit: James Pauls / iStock / Getty Images Når du vil sænke dit blodkolesterol, skal du begrænse dit indtag af totalt fedt og mættet fedt, da total fedt og mættet fedt er kendt for at øge blodkolesterolniveauet. For hjerte sundhed, begrænse dit indtag af totalt fedt til 20 til 35 procent af kalorier og dit indtag af mættet fedt til mindre end 7 procent af dine kalorier. Som kilde til både fedt og mættet fedt, undgå højt fedtindhold, når du forsøger at sænke blodkolesterolniveauet. Højfedt kød at undgå omfatter ribben, pølse, bacon, salami, bologna, hotdogs og orgelkød såsom lever.
Hele fedt mejeriprodukter
Undgå is. Fotokredit: Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images Den første kilde til mættet fedt i den amerikanske kost er regelmæssig ost, ifølge Harvard School of Public Health. Ligesom kød er fedtfattig ost og mejeriprodukter høj i alt og mættet fedt. For at hjælpe med at forbedre dit kolesteroltal, bør du ikke spise fuldfedt ost eller yoghurt eller drikke fuldmælk. Andre fedtfattige mejeriprodukter, du bør undgå, omfatter is, flødeost, tunge creme, halv og halvt, cremefløde og smør.
Æggeblommer
Æggeblomme. Fotokredit: Dave King / Dorling Kindersley RF / Getty Images Selvom kolesterol i fødevarer ikke har så meget effekt på dit blodkolesterol som mættet fedt, skal du stadig begrænse dit indtag af kolesterol. Hvis du allerede har højt kolesterol, skal du begrænse dit indtag af kost-kolesterol til mindre end 200 milligram om dagen, ifølge University of Illinois Extension. En stor æggeblomme har 184 milligram cholesterol, som opfylder næsten 100 procent af din grænse. Hvis du kan lide æg, kassér æggerne og spis bare de hvide, som er kolesterolfrie.
Stegt mad og bagt varer
Stegt mad. Fotokredit: Fudio / iStock / Getty Images Mættet fedt er ikke det eneste fedt, du skal undgå, når du har højt kolesteroltal; du skal også undgå transfedtstoffer. Disse typer af fedtstoffer skabes, når producenterne omdanner flydende olier til faste stoffer. Transfedtstoffer øger LDL-kolesterol - det dårlige kolesterol - og lavere HDL-kolesterol - det gode kolesterol. Transfedtstoffer findes i stegte fødevarer og bagværk. Det betyder, at du ikke bør spise kommercielt fremstillede pommes frites, donuts, kager, tærts skorpe, kiks, pizza skorpe og kager, når du har højt kolesteroltal. Alt, der er lavet med stingmarina eller forkortelse, er også en kilde til transfedt og bør undgås.
