Det er nemt at lave nachos med ostesauce, fordi osten allerede er smeltet og vil sprede sig for at dække chipsene. Med strimlet ost kan du ikke få så meget dækning, hvis du ikke spredes ordentligt. Osten er også vigtig, fordi nogle oste er mere olieagtige end cremet, når de smelter. Hvis du bruger den forkerte varmekilde, risikerer du desuden at brænde chipsene, når du smelter osten. Men der er en måde at lave cremet, gooey, godt overdækkede nachos ved hjælp af makuleret ost uden brænding.
Trin 1
Kombiner den ristede amerikanske og mexicanske blanding i en skål. Den amerikanske giver en cremet smelte, mens den mexicanske blanding giver den skarpe smag af cheddar og Monterrey Jack.
Trin 2
Sæt et lag tortilla chips på pladen med læben. Pladen er flad nok til at sprede chipsene ud, mens læben holder dem fra at glide af kanten.
Trin 3
Drys en håndfuld ost blanding på toppen af chips. Lag flere chips på toppen.
Trin 4
Fortsæt drys og lag, indtil du har brugt hele osten. Det øverste lag af din nachos skal være osten.
Trin 5
Mikrobølgeovn nachos på høj i 10-sekunders trin. Drej pladen en kvart omgang efter hver blast. Osten smelter hurtigt, så du behøver kun to eller tre passager. Hvis du har en roterende mikrobølge, behøver du ikke manuelt at dreje pladen.
Trin 6
Fjern nachos fra mikrobølgeovnen og garnér med jalapenos, hvis det ønskes.
Ting du skal bruge
- 1 kop shredded amerikansk
- 1 kop strimlet mexicansk blanding
- Skål
- Tortilla chips
- Stor plade med læbe
- Mikrobølgeovn
- Jalapenos, valgfri
