Triglycerider med medium kæde eller MCT'er findes i kokos og palmekernel olie. MCT-olie har vist sig at reducere kropsfedt og give energi. Flere supplerende virksomheder tilbyder rene MCT olieprodukter.
Medium Chain Triglycerides
MCT'er består af caprylsyre og caprinsyre. MCT'er er lettere og hurtigere fordøjelige typer af fedtstoffer, der kræver mindre mængde enzymer til absorption sammenlignet med andre typer af fedtstoffer. Strukturen af MCT'er indeholder mellem 6 og 10 carbonatomer. I modsætning til almindelige fedtmolekyler, der indeholder ni kalorier pr. Gram, indeholder MCT'er 8,3 kalorier pr. Gram.
Rene MCT-oliekalorier
En enkelt, 1 spsk. servering af et rent MCT olietilskud indeholder 100 kalorier med 14 g fedt.
anbefalinger
MCT olie kan bruges i salater og i protein shakes. Det anbefales ikke at bruge MCT-olie i stegning på grund af dets lave røgpunkt.
