Røde løg, også kendt som lilla løg, adskiller sig fra andre typer løg som Vidalias på grund af deres dybe, mørke farve. I modsætning til andre typer løg, er røde løg ofte forbrugt rå, med skiver rå løg en populær topping til sandwich eller hamburgere. Røde løg kan også grilles eller sautees til brug i en bred vifte af opskrifter. Røde løg kan være et godt valg til slankekure, da de giver dristig smag med få kalorier.
Kalorier
Røde løg er lavt i kalorier, hvilket kan gøre dem egnede til en lang række diætplaner. Hvert medium rødløg - vejer 148g - indeholder 60 kalorier. Det beløb omfatter kun 3 procent af det daglige anbefalede indtag på 2.000 kalorier. Hvis du er aktiv, kan du forbrænde kalorierne i røde løg relativt hurtigt; en seks minutters jog eller fem minutters hoppe reb ville brænde omkring 60 kalorier.
Kulhydrater
Som med mange andre grøntsager er kulhydrater den vigtigste kilde til kalorier i røde løg. Hver 148 g rødløg indeholder 16 g kulhydrater, så en hel løg ville ikke være ideel til en lavt kulhydrat kost, men ved at bruge mindre portioner kunne det være hensigtsmæssigt. Kulhydrater er din krops primære energikilde, så højt kulhydrat kostvaner er gavnlige for atleter.
Fiber
Røde løg er rige på fiber; hver 148 g rødløg giver 3g. Forbrug af kostfiber er afgørende for et ordentligt helbred, da næringsstoffet fremmer følelser af fylde, hjælper med at beskytte dit fordøjelsessystem mod hæmorider og andre tilstande og kan hjælpe med at stabilisere blodsukkerniveauerne.
Protein
Røde løg indeholder meget lidt protein. En 148 g løg indeholder kun 1 g protein eller 1/8 af hvad en kop mælk giver. Røde løg serveres ofte med proteinrige fødevarer, som f.eks. Topping til kødfulde sandwich eller karameliseret ovenpå bøf. Din krop har brug for protein til at opretholde og opbygge væv.
Fed
Røde løg giver ikke noget fedtstof. Mens næringsstoffet er højt i kalorier, bør du ikke undgå at spise det, selv når man slanker. Kostfedt hjælper med energi, hjælper med absorption af vitaminer og sikrer god vækst og hjernefunktion.
Vitaminer og mineraler
Røde løg er ikke rig på vitaminer og mineraler. En 148 g råløg giver kun 5 procent af det daglige foreslåede indtag af C-vitamin, men det er ikke en væsentlig kilde til andre vitaminer og mineraler.
