Spise kan være den fjerneste ting fra dit sind, når din krop trækker sig fra alkohol, men alkohol påvirker, hvordan din krop metaboliserer og bruger næringsstoffer, hvilket gør at spise en vigtig del af dit opsving. I starten kan du måske ikke spise meget, men da dine symptomer forbedres, er det vigtigt, at du spiser en afbalanceret kost, der indeholder en række fødevarer fra alle fødevaregrupperne for at genoprette ernæringsmæssige mangler.
Fokus på hydration først
Alkohol tilbagetrækning kan forårsage en række forskellige symptomer, herunder træthed, angst, depression, appetitløshed, kvalme eller opkastning. Symptomer, som normalt varer 24 til 72 timer, kan påvirke din evne og ønsker at spise. Alkohol er dehydrering, hvilket kan forværre dine dårlige følelser. Hvis du ikke kan spise, skal du sørge for at drikke masser af væsker for at hjælpe med at rehydrere og befri din krop af alkoholtoksinerne. Ud over vand er juice, bouillon, ispopper og gelatine gode valg til rehydrering fra tilbagetrækning af alkohol.
Start med en balanceret kost
Som tolereret bør du genoptage faste fødevarer og begynde at spise en afbalanceret kost. Selvom du spiste godt, mens du drikker alkohol, påvirker alkohol fordøjelsen og fedtabsorptionen, hvilket påvirker ernæringsstatus. En afbalanceret kost omfatter en række fødevarer fra alle fødevaregrupperne i de rigtige mængder for at opfylde dine kaloriebehov for at opretholde en sund vægt. Det er en kost, der indeholder masser af frugt og grøntsager; fuldkorn; magre kilder til protein, såsom fjerkræ, fisk eller bønner; og fedtfattig mejeri. At spise en række fødevarer fra alle fødevaregrupperne hjælper med at sikre, at din krop får alle de væsentlige næringsstoffer.
Få dine Bs
Ud over at påvirke protein og fedt i din kost, hæmmer alkohol også din krops evne til at absorbere et antal B-vitaminer, herunder thiamin, folsyre og vitamin B-12. Sørg for at du fylder din kost med madkilder, der er rigtige på disse næringsstoffer, for at hjælpe med at forbedre sundhed. Gode kilder til thiamin, som hjælper med at omdanne carbs til energi, omfatter æg, bønner, ærter, nødder og berigede brød og korn. Folinsyre og vitamin B-12 er nødvendige til fremstilling af nye celler. Spise mere grønne grønne og frugter kan øge dit indtag af folsyre, mens kød, æg og mælk er gode kilder til vitamin B-12.
Replenish Fat-Soluble Vitamin Stores
Hvis din krop ikke kan absorbere fedt, absorberer den ikke de fedtopløselige vitaminer A, D, E og K. Vitamin A spiller en rolle i øjet og immunforsvaret; kilder omfatter fisk, mælk og gulerødder. D-vitamin er vigtigt for knogleresundhed, og drikker beriget mælk og spise fede fisk som laks kan hjælpe din krop med at opfylde dens behov for dette vitamin. E-vitamin er en antioxidant, der beskytter dine sunde celler mod skade; gode kilder omfatter vegetabilske olier og mandler. Gode valg for K-vitamin, som er nødvendigt for blodpropper, er grønne grøntsager og olivenolie.
Få dine mineraler
Mangler i mineraler, herunder calcium, jern, magnesium og zink, kan også forekomme ved at drikke for meget alkohol i lang tid. Calcium og magnesium er begge vigtige for knogleresundhed. Mejeriprodukter og grønne grøntsager er gode kilder til calcium, mens hele korn, nødder, frugt og grøntsager kan hjælpe dig med at opfylde dine magnesiumbehov. Du har brug for jern til at transportere ilt gennem hele kroppen. Kød, bønner og rosiner kan hjælpe dig med at opfylde dine jernkrav. Zink hjælper med sårheling og immunforsvar; oksekød, bønner og mandler kan hjælpe med at genopbygge zink i din krop.
