Stanken af durianfrugten står i direkte modsætning til den glatte, kremede smag af dens kød. Ofte kaldet "King of Fruit" i asiatiske lande, den tropiske durian er ikke en almindelig fund på amerikanske supermarkedshylder. Du kan muligvis finde den på specialiserede etniske markeder. Og hvis du kan komme forbi duften af durian - beskrevet af nogle som ligner råtne affald eller muggenost, ifølge marts 2007 artiklen i "The New York Times" - får du adgang til en frugt høj i vitaminer og mineraler .
Kalorier og fedt
En 1-kops servering af durianfrugt indeholder 357 kalorier. Hvis du er bekymret for kalorier, er durian måske ikke det bedste valg. Det indeholder også en del fedt - 13 g pr. Portion, der tegner sig for 33 procent af kalorierne. Begræns dit fedtindtag til 20 procent til 35 procent af dine daglige kalorier.
Kulhydrater og Fiber
En kop durian opfylder cirka halvdelen af den anbefalede mængde på 130 g kulhydrater om dagen. Hvis du medtager durian i din måltidsplan, skal du omhyggeligt overvåge dit kulhydratforbrug: For mange carbs kan øge risikoen for vægtforøgelse lige så nemt som for meget fedt i din kost. En servering af durian bidrager med en betydelig mængde fiber til din spiseplan: 9,2 g. Medtag 25 til 38 g fiber i din kost hver dag for at hjælpe med at afværge forstoppelse, diarré og diverticulitis.
Protein
En servering af durian giver dig 3,6 g protein eller 6,4 procent til 7,8 procent af det daglige anbefalede indtag på 46 til 56 g. En undersøgelse offentliggjort i maj 2010 udgaven af "American Journal of Gastroenterology" indikerer, at protein fra kød og fisk kan medføre øget risiko for irritabel tarmsyndrom, så at få dit protein fra frugt, grøntsager og andre kilder kan være klogt, hvis du er i fare for denne tilstand.
Vitaminer og mineraler
Spis en 1-kops servering af durian, og du vil få 80 procent af den C-vitamin, du har brug for hver dag, samt 61 procent af thiaminen. Durian tjener også som en rig kilde til vitamin B-6 og kalium, der indeholder 38 procent af B-6 og 30 procent af kalium, som din krop kræver dagligt. Du vil også få ca. 25 procent af det daglige anbefalede indtag af riboflavin og kobber.
Kontrovers
I et forsøg på at gøre durian til en bredere vifte af mennesker konstruerede thailandske forskere en frugt med en mere behagelig lugt i 2007. Denne race, kaldet Chantaburi nr. 1, rejste et skrig blandt durian elskere og forvirring blandt indbyggere i Malaysia , Singapore og Indonesien, hvor durians prissættes højere, når duften er i det mindste ulykkelig. Ifølge en artikel fra marts 2007 i "The New York Times" vil en anden ny sort af frugten ikke begynde at stinke før efter tre dage, hvilket gør det muligt for forsendelseshandlerne at distribuere frugt uden lugten - men giver Durian fans den ildelugtende frugt de præmie.
