Kokosolie er et mediumkædet triglyceridfedt afledt af kokosnød. De fleste mættede og umættede fedtstoffer, som vi bruger, er langkædede triglyceridfedtstoffer. Fordi kokosolie er mediumkædet, er det lettere for kroppen at metabolisere end langkædede triglycerider. Fra 2011 er der ingen undersøgelser, der tyder på, at middels kædet fedt i sig selv kan gøre kræft krympet, men mediumkædet fedt viser sig lovende som kræftbehandling, når det kombineres med et ketogent diæt regime.
Kokosolie
Kokosolie indeholder mættede triglycerider med mediumkæde. Langkædede triglycerider kan ikke komme direkte ind i blodbanen fra tarmkanalen. Galdesyrer hjælper med at omdanne dem til vandopløselige fedtmolekyler, der kommer ind i blodbanen via lymfesystemet. I modsætning til triglycerider med lang kæde kræver triglycerider med middelkæde ikke galdesyrer til deres fordøjelse og kan komme ind i blodbanen uden først at skulle gå igennem lymfesystemet. Triglycerider med mellemkæde er således lettere at metabolisere, ind i blodbanen på en måde, der ligner den måde, glucose kommer ind på.
Fedt som kræftbehandling
Kræftceller er enkle celler, der trives bedst på glukose. Det er uklart, om de kan bruge fedt som energikilde. Så teoretisk set kan en fedtfattig diæt skabe et fjendtligt miljø for kræftceller. Hjernen kan dog ikke bruge fedt som brændstof. Når glukose er begrænset, bruger neuroner ketonlegemer, et biprodukt af fedtstofskifte, som en energikilde. Kræftceller har ikke mekanismer til generering af de ekstra mitokondrier eller cellemotorer, der kræves til metabolisering af ketonlegemer.
Ketogen Diet
Dr. R.M. Wilders udviklede ketogen kost i 1920'erne som en behandling for anfald hos epileptiske børn. Kosten begrænser kulhydrater til 10 til 15 g om dagen og protein til 1 g pr. Kg legemsvægt. De resterende kalorier kommer fra fedt. Fra 2011 bruger afdelingen for obstetrik og gynækologi ved Würzburg Hospital kost til behandling af patienter i avancerede stadier af kræft. Eksisterende forskning tyder på, at en ketogen diæt kan standse kræftvækst (Ref 4, 5, 6)
Kokosolie som kræftbehandling
Kokosolie er et mættet fedt, og mættede fedtstoffer er mindre tilbøjelige end umættede til at danne kræftfremkaldende kemikalier, når de fordøjes. Så at spise kokosolie kan hjælpe med at forhindre kræft i første omgang. En ketogen diæt til cancerpatienter indbefatter ofte en stor procentdel af triglycerider med mellemkæde, da denne sammensætning af fedt synes mest effektiv til at reducere kræftvæksten. Men fra 2011 kender ingen den nøjagtige rolle medium-kædet triglycerider spiller i behandlingen af kræft.
