På trods af navnet er jordbær ikke en sand bær, men en pseudocarp, hvilket betyder, at nogle af frugtens kød spire sig fra nærliggende væv af planten i stedet for en æggestok. Ikke desto mindre giver frugten næring til en række dyreliv og en god grund til at folk laver syltetøj. Selv om alle medlemmer af Fragaria-slægten bærer jordbær af forskellig størrelse og sødme, er F. vesca, også kendt som skovbærbær, den art der anvendes i folkemedicin til at lave te fra bladene. Traditionelt anvendes jordbær te til behandling af diarré og påføres eksternt for at lette inflammatoriske hudsygdomme og ledsmerter.
Planteprofil
Fragaria vesca er et flerårigt medlem af rosenfamilien også kendt som skovbær jordbær, vild jordbær, engelsk jordbær, alpintræbær og bjergbærbær. Plantens medicinske dele er bladene, der opsamles og lufttørres, når planten er i blomst. Ifølge King's American Dispensatory of 1898 er frugten "højt talte om i beregne lidelser", som f.eks. Gigt, mens saften hvidter tænder og tæller feber og udslæt. Bladene er sammenhængende med diuretiske og diaphoretiske egenskaber, hvilket betyder, at de øger henholdsvis vandladning og sved. En afkok eller te fremstillet af jordbærblad er kendt for effektivt at behandle dysenteri og diarré.
Kemisk sammensætning
Jordbærblad, ifølge "Physicians 'Desk Reference for Herbal Medicines" indeholder koffeinsyrederivater, herunder chlorogen syre. Flavonoider rutin og quercetin er til stede, såvel som ellaginsyre tanniner og oligomere proanthocyanidiner. Tilstedeværelsen af sidstnævnte tyder på antioxidantegenskaber, og tanninindholdet sandsynligvis gør anvendelsen af jordbærte til at afhjælpe tarmbetændelse effektiv.
Farmakologiske virkninger
Der er intet klinisk bevis for, at drikkeri jordbær te specifikt giver nogen sundhedsmæssige fordele. Der er imidlertid tegn på, at forbindelser i planten kan reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme. I oktober 22, 2008 udgaven af "Journal of Agricultural and Food Chemistry," Universitetet i Californien videnskabsmænd rapporterede, at jordbær polyfenoliske forbindelser fremme kvælstofoxid frigivelse og endotel-afhængige afslapning svar ved at aktivere visse proteinase enzymer i koronararterier. Den 16. maj 2009 udgave af "Phytomedicine" omfattede en undersøgelse, hvor forfatterne konkluderede, at det flydende ekstrakt af jordbærblad direkte udøver vasodilaterende virkninger i endotelet, det tynde lag af celler, der linjer blodkarvægge. Selvom hjertefrekvens og iltudnyttelse ikke steg, steg koronarflow op til 45 procent over kontrolværdier.
Sikkerhedsproblemer
Der er ingen signifikante bivirkninger rapporteret med forbruget af jordbær te. Tjek dog hos din læge, hvis du tager blodfortyndende medicin, fordi jordbærforbindelser kan øge deres virkninger og risikoen for blødning. Jordbær er også en ret almindelig fødevareallergi, især hos børn. Hvis udslæt eller andre allergiske symptomer udvikler sig, afbryd brug og se din læge.
