Pine nødder har længe gjort en del af den amerikanske kost; de var stiftfødevarer i mange indianske kulturer. De blev spist så langt tilbage som 10.000 år siden, ifølge Michelle Hansen ved University of Oregon. Ved 191 kalorier pr. Ounce pakker pinjekerner en temmelig høj kalorieindhold. Men de gør stadig værdige tilføjelser til din kost, fordi de er en fremragende kilde til vitaminer og mineraler.
Vitaminer E og K
Pine nødder giver generøse mængder af de essentielle vitaminer E og K. Begge disse næringsstoffer har en virkning på dit kardiovaskulære system - K giver dig mulighed for at danne blodpropper for at forhindre blødning efter skade, mens E-vitamin hjælper dig med at producere røde blodlegemer, som er afgørende for ilt transport. Hver ounce af pinjekerner indeholder 2,7 milligram vitamin E eller 18 procent af dit anbefalede daglige indtag, der er oprettet af Institut for Medicin. Pine nødder giver også 15 mikrogram K-vitamin pr. Ounce - 12 procent af det anbefalede daglige indtag for mænd og 17 procent for kvinder.
Mangan og Zink
Indarbejde fyrretræer i din kost for at høste fordelene ved deres mangan- og zinkindhold. Mangan hjælper med at opretholde din krops hormonbalance og bindevævsstyrke, mens zink understøtter dit immunsystem og hjælper med sårheling. Hver ounce af pinjekerner giver 2,5 milligram mangan - hele dit daglige anbefalede indtag - og indeholder også 16 procent af det anbefalede daglige zinkindtag for mænd og 23 procent for kvinder, som fastsat af Institut for Medicin.
Jern og magnesium
Pine nuts 'jern og magnesium indeholder også sundhedsmæssige fordele. Jern spiller en central rolle i at hjælpe din krop til at transportere og opbevare ilt, og det hjælper også dine celler med at producere brugbar energi. Magnesium bidrager også til energiproduktion, og det udgør en del af dine tænder og knogler. Forbruger en ounce pinjekerner øger dine jern- og magnesiumindtag med henholdsvis 1,6 og 71 milligram. For kvinder udgør dette 9 procent af det daglige jern og 22 procent af det daglige magnesiumindtag, anbefalet af Institut for Medicin. For mænd giver hver ounce pinjekerner også 20 og 17 procent af de anbefalede daglige indtag af henholdsvis jern og magnesium.
Forbruger Flere Pine Nuts
Brug fyrretræer til at forberede hjemmelavet pesto. Bland enkelt nødderne med parmesan og frisk basilikum i en fødevareprocessor, og bland derefter i ekstra jomfruoliven, indtil blandingen når den ønskede konsistens. Smør toast pinjekerner for at øge deres smag, og tilsæt en håndfuld nødder til din yndlings salat, suppe eller wrap. Alternativt kan du spise pinjekerner som en snack. Prøv at blande dem med sunde krydderier, såsom paprika eller cayenne peber, for at tilføje ekstra smag.
