Kobber er et spormineral i både mennesker og dyr, der spiller en vigtig fysiologisk rolle i din krop som en scavenger af frie radikaler. Ifølge Linus Pauling Institute er kobber en bestanddel af enzymet cytochrom c oxidase, som cellerne i din krop bruger til fremstilling af adenosintrifosfat eller ATP, en vigtig kilde til cellulær energi. At øge mængden af kobber i din kost er ikke svært.
Trin 1
Reducer dit indtag af supplerende zink. Ifølge Linus Pauling Institute kan udvidet indtag på 50 mg eller mere af supplerende zink om dagen føre til kobbermangler.
Trin 2
Undgå fødevarer, der skal tilberedes i længere perioder. Ifølge Caloderm fjerner madlavning marinebønner halvdelen af kobberindholdet i bønnerne.
Trin 3
Undgå alt forarbejdet hvedeprodukter. Caloderm bemærker, at omdannelsen af fuld hvede til hvedemel kan reducere kobberindholdet i kornet med næsten 70 procent.
Trin 4
Tilsæt fødevarer, der er gode kilder til kobber til din daglige kost. Kig efter oksekød lever, østers eller muslinger, krabbekød, crimini svampe, blackstrap melasse og kogt schweizisk chard, som alle er fremragende kobber kilder.
Trin 5
Tilsæt fødevarer, der er meget gode kilder til kobber til din daglige kost. Vælg kogt spinat, sesamfrø, skiver kogt sommer squash, kogt asparges og cashewnødder.
Trin 6
Fokus på fødekilder til kobber. University of Maryland Medical Center anbefaler kun indtagelse af kosttilskud under tilsyn af din læge.
Tips
- Ifølge Linus Pauling Institute vil dine kostbehov for kobber ikke ændre sig, når du bliver gammel. For eksempel har voksne 19 år og ældre, både mænd og kvinder, en anbefalet kosttilskud på 900 mikrogram pr. Dag.
Advarsler
- University of Maryland Medical Center anbefaler brug af foret fremfor ikke-lineeret kobber køkkentøj. Centret anbefaler også, at personer i hjem med kobber VVS bruger koldt vand, når de tilberedes. F.eks. Tilsæt koldt vand til din tekande og ikke varmt. Kobberforgiftning har vist sig at forekomme efter forbrug af drikkevarer i kobberbeholdere ifølge Linus Pauling Institute.
