En goji bær er det kommercielle navn for frugten af to nært beslægtede planter, Lycium barbarum og Lycium chinense. Friske goji bær er typisk kun tilgængelige i områder, hvor de dyrkes, såsom Kina. Tørrede goji bær er kommercielt tilgængelige i USA og er meget højt i sukker som de fleste tørrede frugter. Goji bær indeholder mange næringsstoffer, der har anbefalet daglige doser, også kendt som daglige værdier.
Portionsstørrelse
BuddySlim giver næringsdata om goji bær. Disse oplysninger gælder tørrede goji bær uden andre ingredienser. Serveringsstørrelsen er 5 niveau tablespoons.
Kalorier
En servering af goji bær har 112 samlede kalorier, hvilket svarer til omkring 5,5 procent af den daglige værdi for kalorier. Denne daglige værdi gælder for en daglig kost på 2.000 kalorier. Kulhydrater giver 94 kalorier, fedt står for 14 kalorier og protein udgør de resterende 4 kalorier.
Kulhydrater
Goji bær indeholder 24 g kulhydrater pr. Portion, herunder 21 g sukker og 3g kostfibre. Dette giver 8 procent af den daglige værdi for kulhydrater og 12 procent af den daglige værdi for kostfiber.
Protein og Fedt
En servering af goji bær indeholder 1 g protein pr. Portion, eller 2 procent af den daglige værdi for protein. Goji bær har også 1,6 g fedt, hvilket giver 3 procent af den daglige værdi for fedt. Dette fedtindhold består udelukkende af umættet fedt, da goji bær ikke indeholder mættet fedt, transfedt eller kolesterol.
Vitaminer og mineraler
Goji bær indeholder 12 mg jern pr. Portion, hvilket er 67 procent af den daglige værdi for jern. Det indeholder også 20 mg vitamin C eller 33 procent af den daglige værdi for vitamin C. A-vitaminindholdet i en portion goji bær er 170 internationale enheder, hvilket er 5,7 procent af den daglige værdi for vitamin A. Kalciumindholdet i en servering af goji bær er 8 mg eller 0,8 procent af den daglige værdi for calcium.
