Salt og kolesterol går hånd i hånd mod at øge risikoen for hjertesygdomme. Selv om du har brug for minimale mængder natrium og kolesterol i din krop, kan for meget føre til kardiovaskulær sygdom. American Heart Association anbefaler, at du ikke spiser mere end 1500 milligram natrium per dag og ikke mere end 300 milligram cholesterol per dag.
Salt og natrium
Salt er meget højt i natrium, da en teskefuld salt indeholder 2300 milligram natrium, hvilket er godt over en dags værd af natrium. For meget natrium i kroppen tiltrækker vand, hvilket fører til vandretention og højt blodtryk, hvilket øger risikoen for slagtilfælde. Selvom dit blodtryk forbliver normalt, udøver for meget natrium ekstra tryk på dine organer - inklusive dit hjerte - for at holde dit blodtryk normalt.
Hvor kommer kolesterol fra?
Din lever producerer omkring 75 procent af kolesterolet i din krop, og de andre 25 procent kommer fra, hvad du spiser, i form af kost kolesterol. Mættet fedt og transfedt hæver også kolesterol. Kostkolesterol og mættet fedt findes i æggeblommer, mælkeprodukter, skaldyr, fedtet i kød og fjerkræ og fedtet i fjerkræhud. Transfedt er i fødevarer, der indeholder hydrogeneret eller delvis hydrogeneret olie, såsom pommes frites, donuts og bagværk. For meget kolesterol i blodet kan føre til blokeringer i dine arterier, hvilket kan resultere i et slagtilfælde eller hjerteanfald.
Salt- og kolesterolforbindelse
For meget natrium i din kost - normalt fra at spise for mange forarbejdede fødevarer - kan strække dine skibe og arterier og forårsage små tårer på væggene i karrene og arterierne, hvor kolesterol kan opbygge lettere end hvis der ikke var tårer. Derfor øger en diæt med højt natrium ikke kun din risiko for højt blodtryk, det øger også risikoen for kolesterolopbygning i dine arterier. Denne opbygning fører til mindre plads for dit blod til at strømme og derved lægge pres på dine arterievægge og blodkar og øge dit blodtryk.
To små ændringer - en stor fordel
Undgå transfedtstoffer og reducer dit indtag af natrium, kostenskolesterol og mættet fedt. Reducer dit saltindtag eller undgå at tilføje salt til din mad - prøv krydderurter og andre krydderier i stedet. Fjern fedt og hud fra kød og fjerkræ og lad dem ikke stege mad; i stedet grill eller bage dem. Læs også madmærker og se efter reduceret natrium, mættet og transfedt og kolesterol og øg dit indtag af frugt og grøntsager, da de har mange gavnlige næringsstoffer til dit hjertes sundhed.
